Avec l'arrivée de la chaleur, nous gaspillons généralement beaucoup de liquides et, même si nous les récupérons en buvant, nous avons toujours envie de plats frais, aussi légers et faciles que possible. Si l’on ajoute des couleurs et des textures à ces plats, alors il sera impossible d’y résister. À cette occasion, nous apportons une sorte de soupe froide aux tomates de Malaga, plus précisément de la région d'Antequera, qui vous surprendra par sa saveur exquise. Bien que les recettes les plus populaires soient généralement celles du gaspacho et du salmorejo, celle que nous partageons ci-dessous n'a rien à leur envier.
Découvrez comment préparer la recette originale de porra antequerana, allez-y et essayez-la et vous verrez qu'elle deviendra l'un de vos plats d'été préférés.
Comment faire de la Porra antequerana :
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