Recette de Porc Bondiola sauce aux fruits de la passion

Préparez tous les ingrédients.

Mixez et filtrez la pulpe du fruit de la passion. Vous pouvez le faire avec des fruits naturels ou sinon, vous pouvez également utiliser de la pulpe congelée.

Dans une casserole ajouter le sucre attends que ça fasse du caramel. Déplacez constamment la casserole pour éviter que le sucre ne brûle.

Ajouter le vinaigre et remuez pour dissoudre le sucre. Surveillez bien cette étape car le sucre durcit au contact du vinaigre.

Ajoutez la pulpe du fruit de la passion, remuez, baissez le feu et attendez 10 minutes environ jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce. Assaisonner et réserver.

A part, assaisonner la bondiola et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile de tous côtés. Baissez le feu et couvrez, laissez cuire 10 minutes.

Servir la viande et recouvrir de sauce. Ce délicieux plat de bondiola de porc sauce aux fruits de la passion Il peut être servi accompagné de riz blanc ou de tranches de banane.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 67 kcal

• Protéines : 54 g

• Matière grasse : 44 g

• Glucides : 26 g

• Fibres : 1g