Dans cette option nous vous présentons un recette mexicaine préparer porc en sauce de molcajete. Il molcajete C'est un ustensile de cuisine mexicain semblable à un mortier, qui sert à écraser ou écraser différentes céréales, épices et légumes, destinés à la préparation de sauces et autres plats. Préparer la sauce de ce ragoût dans un molcajete au lieu d'un mixeur est ce qui lui donne le goût, alors continuez à lire cette recette de RecetasGratis.net et ne manquez pas les étapes de ce délicieux plat.
Comment faire du porc à la sauce molcajete :
Préparez tous les ingrédients nécessaires à cette préparation recette mexicaine.
Faire bouillir la viande avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle le recouvre, une cuillère à soupe de sel et un demi oignon. Faire bouillir pendant environ 30 minutes en éliminant toute mousse générée.
Pendant que la viande cuit, rôtir les tomates préalablement lavé ainsi que les piments sans la queue. Une fois rôties, épluchez les tomates et retirez les graines des piments. Réservation.
Dans le molcajete, broyer l'ail, le cumin et une cuillère à café de sel. Une fois broyés, ajoutez une demi-tasse d’eau.
Au fil du temps, retirer l'eau ou le bouillon de la casserole et réservez. Laissez la viande dans la même casserole où elle a été cuite afin qu'elle dore à feu moyen. Une fois doré, ajoutez l'assaisonnement que nous avons préparé dans le molcajete.
Aussi dans le molcajete, Broyez la tomate avec le chili de arbol.
Versez la sauce molcajete sur la viande déjà doré avec une tasse de bouillon que nous avons réservé. La viande doit être mi-bouillon.
Pour accompagner, divisez les plantains en trois parties et disposez-les sur faire bouillir avec un peu d'eau et une pincée de sel. Une fois les bananes ramollies, retirez la peau et écrasez-les.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 914 kcal
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Protéines : 57 g
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Matière grasse : 46 g
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Glucides : 76 g
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Fibres : 8g
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