Recette de Poke au thon et à l'avocat

Coupez le thon en cubes et réservez-les un instant. Pour réaliser un authentique poke au thon, l'idéal est d'utiliser du thon rouge, cependant, vous pouvez également utiliser d'autres types de thon.

Épluchez l'ail et écrasez-le pour le mélanger à la pâte de gingembre.

Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron et bien mélanger. Ajoutez du sel et du poivre au goût et vous aurez la marinade de thon prête.

Ajoutez les cubes de poisson à la marinade et mélangez pour que le thon s'imprègne bien des saveurs. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et égouttez-le. Si vous n'avez pas de riz à sushi, vous pouvez utiliser le type de riz que vous avez à la maison pour préparer le poke bowl au thon.

A part, faites chauffer le sucre avec le vinaigre de riz dans une poêle. Ajoutez une pincée de sel et, lorsque le sucre est dissous, laissez-le refroidir et versez-le sur le riz.

Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en cubes ou en tranches, selon votre préférence. Répartissez le riz dans deux bols pour commencer à assembler le poke de thon hawaïen.

Répartissez l'avocat dans les bols et déposez dessus le thon mariné. Si vous préférez, vous pouvez mélanger l'avocat avec le thon et ajouter ce mélange au riz, les deux options sont valables !

Prenez l'algue nori et coupez-la en lanières très fines pour les disposer sur le thon. Enfin, saupoudrez de graines de sésame et de cacahuètes concassées.

Vous pouvez désormais déguster ce délicieux poke au thon avec avocat et cacahuètes, un authentique poke hawaïen avec des ingrédients que nous pouvons tous avoir à la maison. Si vous souhaitez découvrir d'autres plats typiques de cette cuisine, ne manquez pas la recette du filet mignon hawaïen.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 955 kcal

• Protéines : 68 g

• Matière grasse : 39 g

• Glucides : 84 g

• Fibres : 8g