Il ne fait aucun doute que la pizza est un plat choisi par la majorité : dans le moule, sur la pierre, farcie, champêtre ou avec ses innombrables ingrédients que l'on peut ajouter dessus, c'est donc l'un des plats les plus polyvalents. A cette occasion, nous voulons vous apprendre à le préparer avec de la farine de blé entier pour ajouter plus de fibres à votre plat en commençant par la pâte, au-delà de pouvoir choisir des légumes pour accompagner. De plus, nous utiliserons de la levure sèche pour que vous puissiez les préparer à tout moment, en ayant la levure au réfrigérateur et en résolvant facilement n'importe quelle occasion.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser pizza au blé entier avec levure sèche. Cuisinons !
Comment faire une pizza au blé entier avec de la levure sèche :
Sur un plan de travail ou un récipient, disposez la farine de blé entier et faites un puits au centre pour y ajouter la levure, l'eau et l'huile. Gardez à l’esprit que la quantité exacte d’eau dépendra de la capacité d’absorption de votre farine, ainsi que de l’humidité ambiante.
Astuce : une pâte bien hydratée est conseillée, réservez donc un peu de farine à ajouter si nécessaire, mais veillez à ce que votre pâte de blé entier ne soit pas trop sèche.
Intégrez du centre vers l’extérieur pour former une pâte. Pétrissez environ 5 minutes pour former votre chignon et réservez-le dans un récipient couvert pour qu'il lève en doublant son volume.
Au bout d'environ 60 minutes et, lorsque la pâte a levé, divisez-la en 4 parties égales et étirez-la en arrondi pour obtenir des pizzas à 4 tranches. Si vous souhaitez réaliser une pizza à 8 tranches, divisez-la en 2. Étirez chacune en forme circulaire.
Placez les pizzas au blé entier dans une rôtissoire graissée et badigeonnez-les de purée de tomates. Faites-les cuire au four préchauffé à 200-220 ºC pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés à la base.
Passé ce temps, ajoutez un peu plus de sauce et du fromage frais. Remettez-le au four pour que le fromage fonde, environ 5 minutes. Si vous souhaitez congeler une pizza, retirez-la, laissez-la refroidir et séparez-la avec des séparateurs. Vous pouvez les consommer pendant les 3 prochains mois.
Passé le temps indiqué, décorez avec l'origan et les olives. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette de la pizza au blé entier avec levure sèche, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pizza.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 468 kcal
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Protéines : 22 g
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Matière grasse : 16 g
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Glucides : 6 g
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Fibres : 8g
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