Recette de pizza au bacon et œufs brouillés

Préparez la pâte à pizza comme indiqué sous Pâtes de base.

Dans une poêle, mettez le beurre et faites revenir les lardons quelques minutes, puis versez les œufs mi-battus assaisonnés de sel et de poivre et brouillez, éteignez le feu et réservez.

Cuire la pâte à pizza sans la colorer (prepizza), ajouter la sauce tomate, déposer les lardons brouillés et les œufs sur la sauce, saupoudrer de mozzarella râpée et de poivron haché qui recouvre toute la surface de la pâte jusqu'à ½ cm du bord.

Cuire à four très chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée et si vous le souhaitez vous pouvez décorer avec des moitiés d'olives dénoyautées.

Servir sur un socle en bois et couper huit portions.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1920 kcal

• Protéines : 80 g

• Matières grasses : 100 g

• Glucides : 180 g

• Fibres : 10g