Recette de Pionono maison

Préchauffer le four à 180°C. Préparez également la plaque de cuisson en la tartinant de beurre. Ensuite, recouvrez le fond de papier sulfurisé et tartinez à nouveau de beurre.

Astuce : il est très important de réaliser cette étape avant de commencer à réaliser la pâte, afin que lorsqu'elle est prête, elle passe directement au four sans attendre pour ne pas perdre l'aération de la pâte.

Battez les œufs, le miel, le sucre ordinaire et l'essence de vanille dans un bol. Utilisez un batteur électrique, puisqu'il faut atteindre le point lettre (environ 10 minutes de mixage.)

Astuce : si vous comptez utiliser du pionono pour un plat salé, vous pouvez éviter d'utiliser de l'essence de vanille.

Tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte en deux parties. Faites-le avec une spatule en caoutchouc et avec des mouvements circulaires.

Astuce : utilisez la farine la plus raffinée possible et sans agents levants.

Versez la pâte pionono facile sur l'assiette et égalisez délicatement la surface avec la spatule. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 à 12 minutes. Pour vous assurer que c'est bien fait, appuyez sur le pionono avec votre doigt. Si l'empreinte digitale n'est pas marquée, elle est prête.

Astuce : pour cette proportion d'ingrédients nous utilisons une assiette de 25 x 30 cm.

Attendez quelques minutes que la température baisse un peu, mais sans refroidir complètement. Décollez les bords avec un couteau, démoulez et retirez délicatement le papier sulfurisé. Faites-le en faisant glisser lentement vers le bas. Saupoudrer la surface du pionono de sucre en poudre, couvrir de papier sulfurisé propre et rouler soigneusement.

Lorsque le pionono est froid, déroulez-le et remplissez-le à votre guise. Dans ce cas, nous utilisons un mélange de dulce de leche traditionnel et pâtissier à parts égales. Nous l'avons roulé à nouveau et décoré de sucre en poudre et de noix.

Astuce : il est déconseillé d'utiliser uniquement de la pâte dulce de leche car, comme elle est plus consistante, la pâte peut se casser lorsqu'on la répartit dessus.

Le pionono facile au dulce de leche est prêt. Mangeons ! Vous aimez les recettes sucrées au pionono ? Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Autres idées pour servir le pionono sucré ou salé

La limite dans le choix des garnitures pour pionones salés ou sucrés est votre imagination. Nous vous aidons en vous proposant de délicieuses options.

Pour les desserts :

Pour les préparations salées :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 117,5 kcal

• Protéines : 4,8 g

• Matière grasse : 3,8 g

• Glucides : 17 g

• Fibre : g