Aujourd'hui, nous allons en cuisiner pieds de porc dans une mijoteuseune recette fantastique car elle est très facile à préparer, nécessite peu d'ingrédients et parce que sa saveur est capable de conquérir tous les palais.
Ces pieds de porc mijotés peuvent vous aider à résoudre le menu du week-end ou lorsque la famille vient manger à la maison. Vous verrez que les pattes de porc ne sont pas seulement un ingrédient supplémentaire pour les ragoûts espagnols, mais qu'elles peuvent aussi être la star de plats délicieux.
Faites attention à toutes les instructions et préparez avec RecetasGratis un plat spectaculaire de pieds de porc en sauce.
Comment faire des pieds de porc en sauce :
Pour réaliser cette recette de pieds de porc il faut commencer par bien nettoyer la viande. Je me lave habituellement les mains avec de l'eau et du vinaigre.
Une fois qu'ils sont bien propres, on les met dans la cocotte minute recouverte d'eau et on ajoute également du laurier, du poivre, un des oignons coupés en deux, la tomate entière et la tête d'ail entière.
On couvre et dès que la valve sort, on repart cuire environ 15 minutesen tenant compte du fait que plus tard nous les cuisinerons à nouveau avec la sauce. Cela signifie que les petites mains doivent être à moitié tendres.
Passé ce premier temps de cuisson, on découvre la marmite, on filtre le bouillon et on met les pieds de côté.
Dans la même casserole, nous mettons un peu d'huile, environ 4 cuillères à soupe et nous préparons la sauce de base pour nos pieds de porc en sauce.
Pour ce faire, faites revenir les gousses d'ail et l'oignon finement hachés. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les tranches de chorizo et le paprika, remuez rapidement et ajoutez les pieds et le piment.
Nous recouvrons le tout avec le bouillon de cuisson des pieds de pieds que nous avions réservé et assaisonnons de cumin et de sel au goût.
Nous couvrons la marmite et poursuivons la cuisson pendant 20 minutes. Lorsque nous ouvrons à nouveau la marmite, nous la laissons cuire à feu doux, sans le couvercle, jusqu'à ce que la sauce soit homogène et que les pieds soient complètement tendres.
Ce sont délicieux pieds de porc en sauce Ils peuvent être servis accompagnés de quelques frites ou avec n'importe quelle garniture de pommes de terre, comme :
Nous espérons que vous apprécierez cette recette et n'oubliez pas de laisser vos commentaires lorsque vous l'aurez essayée.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 8 kcal
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Protéines : 45 g
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Matière grasse : 65 g
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Glucides : 15 g
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Fibres : 2,5 g
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