Les petits pains au lait sont si spongieux et moelleux qu'il est difficile de s'arrêter de les manger. Vous pouvez les manger seuls, pour accompagner une sauce, pour faire un sandwich, grillés avec du fromage ou du beurre et du sucre, pour ne citer que quelques exemples. Ils sont très polyvalents et faciles à préparer, en fait, vous pouvez les consulter ci-dessous.
Le lait, entrant dans la composition de cette préparation, confère au pain une humidité unique, tout comme la graisse. Le pétrissage et la levée que nous proposons dans cette recette sont des astuces indispensables pour déguster une mie super moelleuse. Vous verrez que nous n'ajoutons pas de sel dans cette recette, elles conviennent donc aux patients hypertendus ou à ceux ayant une indication de régime sans sodium. Dans la recette vous trouverez les quantités pour l'ajouter si vous le souhaitez.
Comme nous recherchons une préparation savoureuse, nous n'inclurons pas de sucre parmi les ingrédients, et nous ne remplirons pas non plus ces pains de crème pâtissière ou de dulce de leche, ils seront donc beaucoup plus polyvalents au moment de penser avec quoi les accompagner. A la fin de la recette, nous vous donnerons quelques idées pour vous inspirer.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des petits pains au lait salés. Cuisinons !
Comment faire des petits pains au lait salé :
Pour commencer à préparer les petits pains au lait salé, réchauffez la moitié du lait et dissolvez-y la levure fraîche. Si vous souhaitez utiliser de la levure sèche et faire du pain au lait avec de la levure sèche, vous aurez besoin d'environ 7 grammes.
Dans un récipient, mettez la farine et faites un puits au centre pour ajouter l'œuf et la levure avec le lait. Commencez à intégrer les ingrédients et, si nécessaire, ajoutez le reste du lait petit à petit jusqu'à obtenir un petit pain moelleux et moelleux.
Astuce : si vous souhaitez ajouter du sel à cette recette, nous vous recommandons de le mélanger avec la farine avant d'ajouter la levure. Ainsi, ils ne seront pas en contact direct et votre pain lèvera sans problème.
Amenez votre pâte sur un comptoir propre et ajoutez le beurre ramolli. Pétrir environ 5 minutes jusqu'à intégration complète.
Astuce : n'ayez pas peur si au début il est difficile de s'assembler, en pétrissant le beurre s'intégrera parfaitement et vous n'aurez pas besoin d'ajouter plus de farine.
Une fois votre petit pain prêt, placez-le dans un récipient fariné et couvrez-le pour qu'il repose et double de volume. Ce processus peut prendre environ 40 à 60 minutes, selon la température ambiante où vous cuisinez. Plus il fait chaud, plus il monte vite.
Divisez votre pâte en boules de taille égale. Dans ce cas, ils pèsent 50 grammes chacun et suffiront pour cette recette pour 14 petits pains au lait. Vous pouvez les agrandir ou les réduire comme vous le souhaitez.
Placez vos pains faits maison avec du lait dans un moule graissé et placez-les à environ 1 doigt l'un de l'autre car ils vont lever et se coller les uns aux autres. De cette façon, les bords seront doux et moelleux.
Lorsqu'ils ont doublé de volume, faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit à peine dorée.
Avec quoi allez-vous déguster ces délicieux petits pains au lait salé ? Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette. Vous allez adorer !
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Avec quoi remplir le pain au lait salé
Comme nous l'avons mentionné au début de cette recette, ce pain au lait et à l'œuf est très polyvalent. Pour vous inspirer, nous partageons avec vous quelques idées qui se combinent à merveille pour remplir et avec lesquelles vous aurez envie de vous lécher les doigts :
- Emincé de poulet : faites cuire un suprême dans un bouillon maison et émincez-le à l'aide d'une fourchette. Mélangez-le avec du céleri haché, de la mayonnaise et un peu de moutarde. Remplissez votre ventre avec cette préparation
- Jambon et fromage, un classique.
- Beurre et sucre.
- Viande cuite au four et barbecue.
- Steaks de porc aux oignons sautés et poivrons.
De même, nous vous proposons davantage de recettes de pancito afin que vous puissiez en préparer une grande variété :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 274,3 kcal
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Protéines : 7,7 g
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Matière grasse : 7,7 g
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Glucides : 44,6 g
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Fibres : 1,7 g
Des recettes à ne pas manquer
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