Faire du pain chez nous est très gratifiant et bien plus facile que vous ne l’imaginez. Vous verrez qu'après l'avoir fait la première fois, vous vous aventurez à créer des pains de différents types et saveurs. L'arôme et les saveurs que l'on peut donner au pain sont très larges et cette recette de petits pains aromatisés en est la meilleure preuve.
C'est pourquoi chez RecetasGratis nous vous montrons comment réaliser de délicieux petits pains aromatisés, idéaux pour servir d'apéritifs ou d'entrées aux repas. La pâte est très spongieuse et elles sont très légères. La base est la même pour tout le monde, seule la saveur que vous souhaitez lui donner varie, nous préparerons donc cette fois des petits pains aromatisés au fromage, oignon, herbes et des petits pains aux saveurs provençales. Restez avec nous, suivez la recette et mettez-vous au travail !
Comment faire des petits pains aromatisés :
Pour préparer la pâte de ces petits pains aromatisés faciles, déposez la farine sur la table en forme de couronne et faites un trou au centre. Dedans, placez la levure sèche, la cuillère à soupe de sucre et le beurre mou. Saupoudrez le sel sur les côtés de la couronne pour qu'il n'entre pas en contact avec la levure.
Astuce : Si vous souhaitez savoir comment réaliser des petits pains aromatisés sans levure, vous pouvez réaliser ces petits pains aromatisés avec de la farine auto-levante ou utiliser environ 4 cuillères à café de levure chimique pour 500 g de farine nature.
Petit à petit, versez l'eau au centre de la couronne. Incorporer à la farine jusqu'à formation de la pâte. Il doit avoir une consistance collante, mais qui peut être malaxée.
Ajoutez les ingrédients choisis à la pâte pour parfumer le pain. Ensuite, punchez et pétrissez le pain quelques minutes sur la table. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.
La quantité indiquée d'ingrédients pour aromatiser les petits pains est pour 500 grammes de farine. Si vous souhaitez réaliser les 4 parfums en même temps, vous devez utiliser 500 g de farine pour chaque parfum. Vous obtenez environ 20 pains pour chaque demi-kilo de farine.
Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
Ensuite, faites des petits pains pas très gros, environ un peu plus gros qu’une noix. Disposez-les sur une assiette beurrée un peu à l'écart les uns des autres. Laissez-les lever à nouveau, recouvertes d'un linge, jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
Astuce : Pour obtenir des petits pains bien ronds, il faut presser la pâte avec le poing et couper ce qui dépasse. Terminez de façonner le chignon en le tournant avec la paume de la main.
Battez un œuf et ajoutez un peu de lait. Badigeonnez chaque brioche puis saupoudrez-les d'un peu de paprika doux ou de graines de sésame.
Cuire au four préchauffé à 200ºC pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vos petits pains aromatisés seront prêts !
Si vous avez aimé la recette des Pancitos aromatisés, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
Petits pains aromatisés – Suggestions et autres recettes
Comme vous pouvez le constater, les petits pains aromatisés sont très variés et constituent le complément parfait pour un repas en famille ou un petit-déjeuner différent. Vous n'êtes pas obligé de vous limiter aux options que nous vous proposons ici, car vous pouvez également préparer du salami aromatisé ou des petits pains au jambon et au fromage. Vous pouvez combiner certains des ingrédients de cette recette et réaliser des petits pains aromatisés à l'origan et au fromage ou d'autres combinaisons, ils sont parfaits pour essayer de nouvelles saveurs !
Nous savons que nous n'avons pas toujours tous les ingrédients à la maison ou que vous avez peut-être envie de préparer des petits pains végétariens. Si tel est le cas et que vous voulez savoir comment faire des petits pains aromatisés sans beurre, il vous suffit de le remplacer dans une proportion de 3/4 mesure d'huile pour 1 mesure de beurre.
Et si vous souhaitez connaître d'autres recettes de pain maison, n'hésitez pas à essayer toutes celles que nous avons pour vous chez RecetasGratis. Et si on commençait par ça ?
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 426,7 kcal
-
Protéines : 13,3 g
-
Matière grasse : 11,7 g
-
Glucides : 68,3 g
-
Fibres : 3,3 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de pancitos aromatisés
