Recette de pech de porc au barbecue

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Commencez par couper le sein de porc en moitié ou trois morceaux, selon la taille. Salpimiento bien chaque pièce pour qu'elle ait de la saveur dès le début. Ensuite, placez-les dans une casserole chaude pour les sceller de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une fois prêt, retirez-les et passez-les à une source appropriée four. Cuire à 180 ° C pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux.

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Pendant ce temps, préparez la sauce barbecue. Dans un petit pot, chauffer un bon flux d'huile et ajouter l'oignon finement haché. Il incorpore également l'ail haché et se retire constamment pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé.

Astuce: Si vous remarquez que vous commencez à brûler, vous pouvez ajouter une touche d'eau.

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Après 10 minutesAjouter la sauce tomate avec la pâte de tomate. Cuisine à feu moyen, en remuant de temps en temps.

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Pour donner cette touche douce caractéristique, canard miel et sucre. Comparez la saveur avec une cuillère à café de sel ou, si vous préférez un profil plus profond et plus sombre, vous pouvez porter une sauce de soja.

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Aromatise la sauce au pech de porc au barbecue avec un jus d'orange et laissez bouillir quelques minutes jusqu'à ce qu'il réduit et prenez la consistance.

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Rectifie le goût, il doit avoir un bon équilibre entre sucré, salé et acide. Versez la sauce barbecue sur la poitrine au four tendre. Vous pouvez le retourner au four pendant quelques minutes de plus pour former une écorce laquée, ou Servir directement avec une sauce piquante. Apprécier! Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez une photographie du résultat final.

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Quoi accompagner le porc facile

Vous pouvez accompagner ces morceaux de porc, goût sucré, Avec des pommes de terre tranchées ou sur des segments Ils ont également été rôtis au four. Le contraste entre le croustillant et le juteux améliore le plat. Un autre accompagnement classique est la patate douce, qui, lors de la manipulation, offre une douceur douce et une texture crémeuse qui se combine très bien avec la sauce barbecue. De plus, n'oubliez pas d'inclure Une partie de la salade fraîche: Il fournit la couleur, l'équilibre et les micronutriments essentiels pour compléter le plat de manière saine.

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 862,5 kcal

• Protéines: 45 g

• Graisses: 57,5 g

• Glucides: 55 g

• Fibre: 2,5 g