La recette de pâtes aux seiches et palourdes que nous partageons dans RecetasGratis est très simple à réaliser et est idéale à servir lorsque nous avons des invités, car elle nous permet de profiter de l'incroyable saveur marine des principaux produits sans investir beaucoup de temps en cuisine. Ci-dessous, nous montrons les ingrédients que nous avons utilisés pour préparer le plat, bien que si vous le souhaitez, ils puissent être modifiés ou ajoutés. Par exemple, au lieu d’utiliser de l’oignon rouge, vous pouvez utiliser de l’oignon blanc. Dans tous les cas, continuez à lire et découvrez avec nous comment préparer des pâtes aux seiches et palourdes.
Comment faire des pâtes aux seiches et palourdes :
Épluchez et hachez les gousses d'ail, hachez le piment et faites revenir les deux ingrédients dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Ajoutez ensuite l'oignon et le poireau finement hachés et faites revenir. En parallèle, nous cuisons les pâtes en suivant les instructions figurant sur l'emballage (environ 8-10 minutes).
Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez la seiche coupée en cubes de même taille et remuez. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour que les ingrédients soient intégrés. Nous égouttons les spaghettis lorsqu'ils sont al dente et les réservons pour continuer la recette de pâtes aux seiches et palourdes.
Ajoutez les palourdes lavées, couvrez la poêle et laissez-les cuire environ trois minutes pour qu'elles s'ouvrent. Ensuite, nous découvrons et bougeons. Il ne sera pas nécessaire d'ajouter de liquide, puisque les seiches et les palourdes libéreront leur propre jus, cependant vous pouvez toujours ajouter un peu de vin blanc si vous le souhaitez. De même, vous pouvez goûter la sauce pour décider s'il est nécessaire ou non d'ajouter une pincée de sel.
Nous ajoutons les pâtes et mélangeons. Si l'on considère qu'il manque de sel, on en ajoute la quantité au goût. Pour cette recette de pâtes à la seiche et aux palourdes, nous avons choisi des spaghettis de seiche, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de pâtes.
Et c'est tout ! On sert immédiatement les pâtes aux seiches et palourdes pour déguster ce délicieux plat chaud. C'est une manière très simple et rapide de profiter des saveurs de la mer. Si nous le souhaitons, nous pouvons ajouter des crevettes ou des moules, en tenant compte du fait que les moules seront ajoutées avec les palourdes et les crevettes avant les pâtes. On peut accompagner cette recette d'une salade de surimi et préparer un dessert au citron, qui s'accorde parfaitement avec le menu.
Si vous avez aimé la recette des Pâtes aux seiches et palourdes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Spaghetti.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 236 kcal
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Protéine : 21 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 34 g
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Fibres : 2g
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