Recette de pâtes aux champignons en sauce blanche

Pour commencer la recette de pâtes aux champignons en sauce blanche, prenez d'abord une casserole et mettez de l'eau à ébullition. Lorsqu'elle atteint le point d'ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Lorsqu'il est prêt, égouttez-le et réservez-le pour plus tard.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec le persil. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez les champignons émincés et laissez le tout cuire à feu doux. Vous devrez le remuer fréquemment pour éviter que les ingrédients ne brûlent.

Lorsque les champignons et l'oignon sont cuits et qu'il ne reste presque plus de jus, versez la crème épaisse et remuez le tout. Vous avez maintenant deux options : vous pouvez mélanger les pâtes aux champignons avec la sauce blanche lorsqu'elle épaissit dans la même poêle, ou transférer la sauce lorsqu'elle est prête dans un récipient pour que chaque convive puisse servir la quantité qu'il souhaite.

Servir les pâtes dans des assiettes, verser une cuillerée de sauce blanche, saupoudrer d'un peu de parmesan et de quelques feuilles de persil frais pour la décoration. Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'un plat de pâtes aux champignons en sauce blanche très simple et rapide à réaliser.

Vous pouvez accompagner ce plat de quelques morceaux de longe panée, ou de quelque chose de plus léger comme de la sole orange.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 55 kcal

• Protéines : 17,5 g

• Matière grasse : 27,5 g

• Glucides : 6 g

• Fibres : 3,8 g