Recette de pâtes à la sauce Alfredo

La première étape pour préparer nos pâtes Alfredo sera de cuire les nouilles. Pour ce faire, suivez les indications figurant sur l'emballage, ajoutez du sel, de l'huile et 2 feuilles de laurier à l'eau.

Une fois la cuisson terminée, égouttez et réservez.

Dans une casserole à part, nous commencerons à préparer la sauce blanche. Ensuite, faites chauffer la poêle et laissez fondre le beurre, ajoutez le jambon et faites revenir quelques secondes puis ajoutez le lait concentré.

Laissez cuire la sauce jusqu'à ébullition, puis baissez le feu et assurez-vous que la sauce ne brûle pas. Ajoutez la crème épaisse et quand elle bout à nouveau, ajoutez la fécule de maïs dissoute jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

Au moment de servir, il est préférable de disposer les pâtes dans l'assiette et de les recouvrir de sauce, bien que ce soit au goût. Vous pouvez également agrémenter nos pâtes à la sauce Alfredo avec un peu d'origan ou de fromage.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 92 kcal

• Protéines : 24,3 g

• Matières grasses : 55,3 g

• Glucides : 79,3 g

• Fibres : 2,7 g