La pâte pour empanadas végétaliennes que nous allons préparer est sans gluten et c'est celle qui est utilisée pour cuisiner les arepas. Il est fabriqué à partir de farine de maïs blanche ou jaune précuite et lorsque vous cuisinerez les raviolis végétaliens, ils seront croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Comme garniture, je vais utiliser la « viande » de yuba râpée végétalienne (peau de tofu que j'ai précédemment partagée dans RecetasGratis, mais vous pouvez les remplir avec ce que vous voulez. C'est une question de goût !
Comment faire de la pâte empanada végétalienne :
Pour cuisiner la garniture que je propose, suivez les étapes de la recette de viande râpée végétalienne yuba dans mon profil RecetasGratis.
Dans un bol, mélangez la farine et le sel et ajoutez progressivement l'eau en mélangeant et en pétrissant avec les mains jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène, sans grumeaux et qui ne colle pas aux mains.
Prenez des portions de pâte végétalienne et formez une boule avec vos mains. Placez la boule sur un morceau de film transparent et étirez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un cercle d'un demi-centimètre d'épaisseur ou moins.
Au centre de chaque cercle déposez plusieurs cuillères à soupe de garniture de votre choix. A l'aide du film plastique, pliez les cercles en deux (en soulevant le film d'un côté jusqu'à ce qu'il se plie et que les bords se referment). Scellez les bords avec vos doigts.
Astuce : N'oubliez pas que vous pouvez utiliser ceci ou un autre type de garniture.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites frire les raviolis végétaliens jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Vous pouvez également cuire la pâte à empanada au four sans oeufs à 180°C pendant 20-30 minutes.
Une fois frites, placez les dumplings vegan sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile, et mangez !
Profitez d'une entrée ou d'un apéritif simple et rapide avec cette pâte pour empanadas végétaliennes et essayez différentes garnitures avec les recettes que je propose sur mon blog. Végétation.
Si vous avez aimé la recette de la pâte à empanada végétalienne, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'empanada.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 3 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 48 g
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Fibres : 3 g
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