Recette de pâté de dinde

Ce pâté est idéal pour servir en entrée, en sandwich ou comme garniture de sandwichs. Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur.

Faire revenir l'oignon dans la moitié du beurre à feu doux, environ 5 minutes.

Ajoutez la dinde, le xérès et suffisamment de bouillon pour l'humidifier, assaisonnez bien avec du sel et du poivre, de la muscade et du thym.

Remplissez un moule légèrement graissé avec le mélange et nivelez la surface.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Faites fondre le reste du beurre et versez-en une fine couche sur la dinde.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 1450 kcal

• Protéines : 85 g

• Matières grasses : 120 g

• Glucides : 20 g

• Fibres : 5g