Recette de pâté d'aubergines à tartiner

Nous épluchons et coupons l'oignon. Nous lavons et coupons les aubergines en petits cubes.

Dans une poêle, nous chauffons l'huile et ajoutons l'aubergine et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant pour qu'ils ne collent pas.

Nous le mettons dans un bol à mélanger, avec l'ail, le persil, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.

Étalé sur du pain grillé on va se lécher les doigts.

Si ce n'est pas épais on peut ajouter de la chapelure

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 680 kcal

• Protéine : 8 g

• Matière grasse : 64 g

• Glucides : 28 g

• Fibres : 14 g