Faire des pâtes à la maison peut parfois paraître compliqué mais si vous suivez correctement les étapes et surtout, si vous utilisez les bonnes quantités vous pourrez réaliser de très délicieuses pâtes fraîches. Le remplissage est une question plus personnelle que vous pouvez réaliser à votre guise.
Comment préparer une pâte à raviolis rapide et facile :
Sur la table de travail ajoutez la farine en formant un volcan. Ajoutez les œufs, le sel et l'huile. Bien pétrir jusqu'à former une pâte homogène. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
Divisez la pâte en 4 pâtes égales. Étirez un peu chacun avec le rouleau à pâtisserie et formez des feuilles pour les raviolis.
Sur une feuille de pâtes, déposer des portions de garniture séparées dans le sens de la longueur, badigeonner d'un peu d'eau et recouvrir avec le reste de la feuille. A l'aide de votre main, éliminez l'air lors du pliage de la feuille. Découpez avec l'emporte-pièce à raviolis ou la roulette. Laisser sécher sur un plateau. Dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel, faites cuire les raviolis pendant 10 minutes.
Et c'est prêt ! Vous pouvez désormais déguster des raviolis farcis très délicieux et faciles à réaliser.
Si vous avez aimé la recette de la pâte à raviolis rapide et facile, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de raviolis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 13 kcal
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Protéines : 4,8 g
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Matière grasse : 3,8 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 0,8 g
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