Recette de pain sucré salé

La première étape pour réaliser ce délicieux pain sucré-salé consiste à placer la farine dans un grand récipient pour faire un trou au centre et à y ajouter l'œuf, le lait tiède, le miel et la levure décortiquée. Nous recommandons de ne pas ajouter de sel dans cette préparation, car la charcuterie en contient suffisamment.

Intégrez du centre vers l'extérieur et, lorsque la pâte est un peu unie, ajoutez le beurre ramolli. Pétrir jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré. Cela peut être difficile au début, mais il reste à la farine de finir de s'hydrater.

Faites reposer la pâte de votre pain sucré-salé dans un récipient fariné, couvert, placé dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air. Il devra doubler de taille et cela peut prendre environ 40 à 60 minutes, selon la météo.

Passé ce temps, dégazez la pâte et ajoutez le jambon et le fromage coupés en petits cubes. A la fin de la recette nous partagerons avec vous d'autres idées d'ingrédients pour garnir votre pain sucré-salé. Intégrez délicatement pour répartir la charcuterie sur toute la pâte, mais sans pétrir.

Transférez le pain sucré salé dans un récipient à pain sucré d'un demi-kilo et mélangez l'œuf avec le lait et le fromage râpé, vous n'aurez pas besoin d'un œuf entier pour cette étape. Vous pouvez donc réserver le reste pour une autre préparation ou réserver un peu de l'œuf de la recette avant de le mélanger à la pâte. Couvrir la surface avec ce mélange et réserver pendant que le four chauffe à 180ºC.

Cuire le pain sucré-salé au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 30 minutes. Vous pouvez vérifier sa cuisson en piquant au centre avec un couteau ou un cure-dent. Il doit ressortir sans trace de la préparation, attention toutefois à ne pas confondre le fromage fondu avec la pâte, sinon il se dessècherait trop.

Lorsqu'il fait froid, vous pourrez ouvrir et déguster votre pain farci maison. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.

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pain sucré salé

D’autres charcuteries exquises que vous pouvez utiliser pour votre sucré salé sont :

• saucisse
• Mortadelle
• Fromage Roquefort
• jambon cru

Vous pouvez également assaisonner la pâte avec de l'origan, du poivre ou du paprika, de l'oignon caramélisé, des olives hachées, entre autres. De plus, nous vous proposons également les 34 meilleurs pains de Noël afin que vous ayez une grande variété à réaliser.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 26 kcal

• Protéines : 12 g

• Matière grasse : 9 g

• Glucides : 33 g

• Fibres : 1g