Le Dulce de leche est un délice argentin que l'on peut déguster à la cuillerée, comme garniture pour un alfajor, dans des gâteaux, dans des glaces, dans des bonbons, entre autres options. Et aussi, pourquoi ne pas l'utiliser également sur la table de Noël ou du Nouvel An à l'intérieur d'un des aliments les plus populaires de cette époque : le pain sucré. De même, pour beaucoup, le pain sucré est un dessert préféré, tandis que pour d’autres, il n’est pas comestible. Cela peut être dû à la teneur en noix ou en fruits polis, des ingrédients controversés, auxquels certains sont allergiques ou n'aiment pas. C'est pourquoi nous avons décidé de l'associer à des pépites de chocolat, un ingrédient qui se marie parfaitement avec le dulce de leche.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire pain sucré fourré au dulce de leche. Cuisinons !
Comment faire du pain sucré fourré au dulce de leche :
Pour commencer par la préparation du pain sucré fourré au dulce de leche, dans un récipient mélangez les ingrédients liquides de cette préparation, c'est-à-dire l'œuf à température ambiante, les essences, le lait tiède et le miel ainsi que le sucre et environ 100 grammes d'ingrédients à base de farine. Laissez reposer environ 10 minutes pour former la mousse. Ensuite, mélangez-la avec le reste de la farine et incorporez jusqu'à obtenir une pâte.
Ajouter le beurre ramolli et continuer à pétrir jusqu'à ce qu'il soit intégré. Vous aurez peut-être l'impression qu'elle est un peu collante, mais continuez simplement à pétrir et elle formera une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte de votre pain sucré fourrée au dulce de leche, couverte, dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela peut prendre 40 ou 60 minutes, selon la température où vous vous trouvez.
Passé ce temps, étirez la pâte en forme rectangulaire pour ajouter les pépites de chocolat. Si vous préférez que votre pain sucré contienne des noix et/ou des fruits polis, comme le pain sucré classique, remplacez les chips par ces ingrédients. Intégrer sans pétrir pour ne pas casser la pâte et former à nouveau un petit pain.
Placez le petit pain sucré rempli de dulce de leche dans le moule jetable pour pain sucré, en l'occurrence un quart de kilo et couvrez-le pour qu'il remonte.
Cuire le pain sucré au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 20 ou 25 minutes. Réserver jusqu'à refroidissement pour faire un trou au centre.
Mélangez le pain avec le dulce de leche et conservez quelques morceaux du couvercle pour les nettoyer plus tard.
Remplissez le pain sucré et couvrez-le pour qu'il soit bien net. Décorez en saupoudrant de sucre en poudre ou de glaçage. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Plus d'ingrédients à incorporer dans le pain sucré
Tout comme le dulce de leche, il existe d'autres ingrédients qui peuvent parfaitement garnir le pain sucré. Vous pouvez par exemple le réaliser avec une mousse au chocolat blanc. Dans les deux cas, vous pouvez utiliser des jetons de couleur opposée pour le contraste. Il peut également s'agir de Nutella maison ou de beurre de cacahuète.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 48 kcal
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Protéines : 7,3 g
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Matière grasse : 21 g
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Glucides : 64,3 g
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Fibres : 1,5 g
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