Recette de pain pétri sans beurre

Dans un bol profond, ajoutez la farine et faites un puits au centre.

Ajoutez la levure au centre, le sel d'un côté et le sucre de l'autre côté.

Versez l'huile et l'eau tiède au centre.

Astuce : la température de l’eau doit être tiède et non chaude.

Remuez lentement avec une cuillère en intégrant le tout depuis le centre jusqu'à ce que vous ne puissiez plus remuer. Utilisez vos mains pour intégrer davantage le mélange.

Transférer sur une surface plane et continuer à pétrir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ait une consistance réalisable. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 10 minutes.

Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface plane et divisez-la en 7 ou 8 de taille similaire. Vous pouvez utiliser une échelle pour leur donner la même taille.

Prenez une boule de pâte et joignez les parties qui sont séparées par de légers pincements. Pour donner la forme, vous devez bouler la pâte. De même, placez la boule de pâte sur la surface et posez votre main dessus en effectuant des mouvements circulaires.

Disposez les petits pains de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un torchon dessus et laissez-les reposer 30 minutes.

Après le temps de repos, aplatissez légèrement chaque brioche et faites quelques marques à l'aide d'une fourchette. Laissez reposer 1 heure.

Une fois les petits pains reposés, mélangez l'œuf avec le lait et glacez la surface de chaque petit pain. Mettez le pain facile à pétrir au four préchauffé et faites cuire à 180°C pendant 15 à 18 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille, servir chaud ou à température ambiante. Dégustez du pain pétri chilien avec ce que vous préférez, avec de l'avocat, du pebre, du jambon et du fromage. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils supplémentaires pour préparer du pain pétri moelleux sans beurre

Apprenez les meilleures astuces pour préparer un pain parfait et exquis pétri à l'huile :

• Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive pour une touche plus aromatique ou de l’huile de coco pour une texture différente.
• Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes comme l'origan ou le romarin à la pâte pour un pain avec une touche spéciale.
• Arrosez un peu d'eau dans le four avant la cuisson pour générer de la vapeur et obtenir une croûte croustillante.
• Conservez les pains dans un sac en tissu ou un récipient hermétique pour les conserver au frais pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer quand vous en avez besoin.
• Ce pain est parfait pour accompagner des soupes, des ragoûts ou simplement le déguster avec de la confiture maison, du fromage frais ou la garniture de votre choix.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 685 kcal

• Protéine : 16 g

• Matière grasse : 26 g

• Glucides : 98 g

• Fibres : 4g