Recette de pain de mie facile

La première étape pour préparer cette recette de pain de mie facile consiste à mélanger les farines avec le sel dans un récipient.

Déposez les farines sur un comptoir propre en formant une couronne. Au centre, ajoutez la levure, l'eau à température ambiante et l'huile.

Mélangez tous les ingrédients en les intégrant du centre vers l'extérieur. Ensuite, pétrissez pendant environ 5 minutes et couvrez jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.

Au fil du temps, retirez le gaz formé lors de la levée et transférez-le dans un moule à pain anglais ou à pudding 27x10x10 préalablement graissé. Laissez-le lever à nouveau jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 45 minutes.

Astuce : si vous n'avez pas de moule, déposez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en lui donnant au préalable la forme souhaitée, ce sera tout aussi bon.

Allumez le four à 200°C et faites cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Si vous le frappez, il devrait faire un bruit sourd. Ensuite, retirez-le du four et couvrez-le pour conserver son humidité pendant qu'il refroidit.

Lorsqu'il est froid, démoulez-le et conservez-le dans un sachet au réfrigérateur pour qu'il dure environ 7 jours. Vous pouvez également le couper en tranches et le congeler, séparés par du papier. Savez-vous déjà avec quoi vous allez déguster votre pain de mie maison ? Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de la recette et partagez avec nous une photo du résultat final. Mangeons !

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Plus de conseils pour préparer du pain de mie parfait

Dans cette recette, nous vous avons montré comment préparer un pain de mie de blé entier, idéal pour ceux qui souhaitent manger sainement, souffrent de diabète, de résistance à l'insuline ou sont en surpoids. Cependant, si vous préférez le faire sans ce type de farine, vous ne devez utiliser que les 3 tasses de farine 000. En revanche, vous pouvez utiliser plus de graisse. Pour ce faire, utilisez seulement environ 2 cuillères à soupe d'huile. Cependant, vous pouvez utiliser 10 % de la quantité de farine, soit environ 30 cc, ou même la remplacer par du beurre. Cette graisse lui donnera plus de saveur et d’humidité, même si elle est également plus calorique.

Si vous le souhaitez, vous pouvez transformer ce pain de mie en pain lactal, vous pouvez le faire aussi. Dans ce cas, remplacez la moitié de l’eau par du lait. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez utiliser une boisson végétale comme du lait de soja, d'avoine ou d'amande. Enfin, vous pouvez ajouter 1 grosse cuillère à soupe de miel pour plus d’humidité et d’élasticité.

Si vous souhaitez réaliser différentes recettes de pain de mie, ne manquez pas ces préparations :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 103,3 kcal

• Protéines : 3,3 g

• Matière grasse : 1,3 g

• Glucides : 20,2 g

• Fibres : 2,7 g