Ce pain chinois sucré au Thermomix que Marques a partagé depuis l'application RecetasGratis semble laborieux mais il en vaut la peine pour sa saveur et sa texture délicieuses. Vous verrez qu'il est beaucoup plus facile de le faire à la maison avec l'aide de cet appareil et, en suivant pas à pas avec les photos que nous vous montrons ci-dessous, vous n'aurez aucun doute. Vous obtiendrez du bon pain chinois avec le Thermomix, vous verrez.
Comment faire du pain chinois sucré au Thermomix :
Mettez les 190 ml de lait et la cuillère à café de sucre dans le verre et faites chauffer le lait pendant 1 minute à une température de 37 °C. Une fois chaud, ajoutez la levure et laissez agir dans le verre pendant 5 minutes.
Ajoutez les 20 ml d'huile, les 4 cuillères à café de sucre, les 350 g de farine et la cuillère à café de sel. Programmez maintenant 8 minutes à vitesse maximale.
Une fois terminé, saupoudrez un peu de farine dans un bol, mettez-y la pâte à pain sucrée chinoise et recouvrez-la d'un torchon jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étirez maintenant la pâte en formant un rectangle et donnez-lui une épaisseur d'environ 40 mm. Versez un peu d'huile sur la pâte à pain chinois sucré au Thermomix et étalez-la de haut en bas avec la paume de la main en laissant un centimètre sur le fond non huilé, puis remontez vers le haut de la pâte et commencez à l'enrouler vers l'intérieur en laissant la fermeture vers le bas.
Vous aurez un rouleau de pâte comme sur la photo. Divisez-le à l'aide d'un couteau en 8 ou 10 parts égales, et déposez chaque portion sur une feuille de papier sulfurisé.
Une fois le pain chinois sucré coupé en morceaux, vous devez répartir les portions de cette façon.
Mettez maintenant les 1500 ml d'eau dans le verre Thermomix. Mettez le couvercle et faites chauffer l'eau pendant 30 minutes à 40°C et vitesse de la cuillère, puis placez le récipient Varoma sur le couvercle et placez les 8 ou 10 portions de pain chinois avec le papier sulfurisé entre le récipient Varoma et la plaque Varoma jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
Une fois plié, programmez 20 minutes dans le Varoma à vitesse de cuillère.
Passé ce délai, retirez les rouleaux du Varoma et placez-les sur du papier absorbant absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Une fois les pains cuits, ils peuvent être consommés tels quels ou frits dans une poêle avec beaucoup d'huile. Au moment de les retirer de la poêle, saupoudrez de sucre. Et le pain chinois sucré sera prêt au Thermomix.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 3 kcal
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Protéines : 8,3 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 56,7 g
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Fibres : 1,7 g
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