Recette de pain banderillas

Préparez la pâte. Dans un récipient, mélangez la farine, 50 grammes de beurre et le sel, puis ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à ce qu'elle soit intégrée et qu'une pâte uniforme se forme sans grumeaux. Laissez reposer 10 minutes.

Préparez la garniture. Étalez la pâte, puis placez le beurre pour la garniture au centre, repliez les extrémités jusqu'à ce qu'elles recouvrent le beurre et aplatissez avec le rouleau à pâtisserie. Répétez le processus jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Astuce : réfrigérer 15 à 20 minutes entre chaque tour, le beurre sera intégré en le faisant environ 6 à 8 fois.

Lorsque la pâte feuilletée est prête, étalez-la jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm, puis coupez-la en longues bandes rectangulaires.

Astuce : marquez toute la pâte pour qu'elle ait la même taille.

Disposez les bandes sur une plaque à pâtisserie et vernissez chaque bande avec de l'huile végétale. Ensuite, saupoudrez de sucre selon votre goût.

Préchauffer le four à 180°C et, une fois chaud, enfourner les banderilles pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur.

Au bout de 20 minutes, augmentez la température à 220 °C et terminez la cuisson encore 3 minutes pour que le sucre finisse de caraméliser et devienne bien croquant. Ensuite, laissez refroidir et vous pourrez servir. Savourez ce délicieux pain fait maison ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Conseils pour des drapeaux de pain exquis

Découvrez les meilleurs conseils pour des banderilles exquises :

• Les drapeaux de pain sont une excellente option pour ceux qui recherchent une touche sucrée et croquante au petit-déjeuner ou au goûter. Le secret d'un bon pain est de bien travailler la pâte feuilletée, de former de fines couches qui, au final, créent une texture légère et croustillante.
• Vous pouvez vous procurer de la pâte feuilletée toute prête en grande surface pour gagner un peu de temps lors de la préparation de ce délicieux pain.
• Il est recommandé de consommer les drapeaux de pain frais, mais s'il vous en reste, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pour conserver leur fraîcheur pendant environ 3 jours supplémentaires.
• Accompagner d'un délicieux café ou thé chaud.

De plus, vous connaissez sûrement d’autres types de banderilles mexicaines pour préparations salées, telles que :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 851,7 kcal

• Protéines : 11,2 g

• Matières grasses : 65,3 g

• Glucides : 61,3 g

• Fibres : 2,5 g