Apprenez à préparer étape par étape des petits pains avec de la farine auto-levante au goût de fromage, également semblables aux scones au fromage. La particularité de ces petits pains est que, lorsqu'on les prépare avec de la farine auto-levante, on n'a pas besoin d'attendre le processus de levée comme lorsqu'on utilise de la levure. Au contraire, l'indication est de réaliser cette recette juste au moment où vous allez la cuire, en ne laissant la pâte que 15 ou 20 minutes environ pour qu'elle repose et facilite le façonnage de vos petits pains.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire du pain au fromage avec de la farine autolevante. Cuisinons !
Comment faire du pain au fromage avec de la farine auto-levante :
Disposez la farine sur un plan de travail propre et faites une couronne pour ajouter les assaisonnements, c'est-à-dire la muscade et le poivre, qui sont facultatifs et, si vous le souhaitez, le fromage râpé et le lait.
Astuce : Nous vous recommandons d'ajouter presque tout le liquide mais d'en réserver une partie au cas où vous n'auriez pas besoin de tout utiliser. Cela peut dépendre de la capacité d’hydratation de la farine, ainsi que de l’humidité de l’endroit où vous habitez.
Commencez à mélanger les ingrédients et ajoutez le beurre en cubes, incorporez et pétrissez pendant environ 5 minutes. Vous verrez que petit à petit se formera un chignon lisse, bien hydraté par la matière grasse. Si vous avez besoin de plus de liquide, ajoutez progressivement le lait que vous aviez réservé.
Lorsque votre pâte est prête, divisez-la en boules de la taille souhaitée pour votre pain au fromage avec de la farine auto-levante. Dans ce cas, des petits pains d'environ 25 grammes.
Placez le pain avec la farine auto-levante dans une rôtissoire préalablement graissée allant au four. Faites-les cuire au four préchauffé à température maximale, soit 200-220 ºC pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la surface se fissure légèrement et que la base devienne dorée.
Passé ce délai, servez et dégustez vos petits pains au fromage avec de la farine auto-levante. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.
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Quoi accompagner le pain maison à la farine autolevante
Le maté accompagnera parfaitement ces pancitos. De plus, vous pouvez les agrandir un peu pour les garnir de charcuterie de poulet, de filet mignon fumé, de jambon ou de votre charcuterie préférée. Vous pouvez également ajouter d'autres variétés de fromages pour l'associer ou de la roquette, de la laitue, des tomates séchées, autant de légumes qui se marient parfaitement avec le fromage. Si vous souhaitez essayer d'autres saveurs, vous pouvez ajouter de l'oignon déshydraté, du provençal ou du jambon haché dans la première étape de cette recette.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 241,7 kcal
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Protéine : 6 g
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Matière grasse : 11 g
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Glucides : 28,7 g
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Fibres : 1g
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