Si vous voulez que votre maison sente Noël, que diriez-vous de préparer des muffins au nougat maison ? C'est une recette idéale pour rendre plus douce l'attente de ces vacances, ce qui est très agréable s'il y a des enfants à la maison. C'est également une option parfaite pour jeter les tablettes de nougat oubliées dans les armoires de cuisine. Vous souhaitez les préparer ? Dans RecetasGratis, je vous apprends à les préparer, à allumer le four et à laisser votre maison sentir Noël ! Et si vous cherchez d'autres idées sucrées, n'oubliez pas de cliquer et de visiter mon blog Les doux secrets de Cuca.
Comment faire des muffins au nougat de Jijona :
On sépare les blancs des jaunes. Ensuite, nous battons les blancs d'œufs en neige ferme et mettons de côté pour continuer la préparation des muffins au nougat de Jijona. La façon idéale de battre est d’utiliser des fouets électriques.
Dans un bol, nous mettons les jaunes, l'huile d'olive et le sucre et battons jusqu'à obtenir une masse crémeuse. On hache le nougat à la main à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir électrique et on l'ajoute. On mélange en veillant à ce que la pâte ne descende pas. Ensuite, nous ajoutons la farine tamisée et la levure et battons jusqu'à intégration.
Ajouter les blancs d'œufs montés en neige ferme et mélanger. Pour ce faire, à l'aide d'une spatule, nous intégrons avec des mouvements enveloppants, en veillant à ce que le mélange ne descende pas. Nous couvrons le bol et laissons la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins quelques heures pour que les muffins au nougat de Jijona lèvent bien.
Astuce : Si vous n'avez pas le temps et que vous ne pouvez pas laisser reposer la pâte, rien ne se passe, vous pouvez la cuire directement.
On remplit les moules à muffins sans atteindre le bord. Pour éviter qu'elles ne s'ouvrent, nous plaçons les capsules dans un moule à muffins spécial. Saupoudrer un peu de sucre sur la surface et mettre au four préchauffé à 200 ºC.
Nous cuisons pendant 15 minutes et baissons la température à 180 ºC. Cuire les muffins au nougat encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.
Astuce : Le temps dépendra beaucoup de la taille des moules à muffins que nous utiliserons, soyez très prudent avec votre four !
Quand ils sont prêts, nous éteignons le four, le laissons à l'intérieur pendant cinq minutes avec la porte entrouverte et le sortons. Nous les retirons du moule à muffins et les laissons refroidir complètement sur une grille. Maintenant que vous connaissez la recette des muffins au nougat de Jijona, ne gaspillez pas les restes de nougat et préparez de délicieuses douceurs. Bon appétit!
Si vous avez aimé la recette de Cupcakes au Nougat de Jijona, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cupcakes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 375,8 kcal
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Protéines : 5,6 g
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Matière grasse : 19,4 g
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Glucides : 43,6 g
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Fibres : 0,8 g
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