Apprenez avec RecetasGratis.net à préparer une délicieuse assiette de cabillaud pané croustillant. Ce type de poisson frit est classique pendant la saison de Pâques, même si la vérité est ce que vous pouvez préparer et déguster en toute saison.
Le meilleur de cette recette cabillaud pané en tempura c’est qu’il s’agit d’une recette super facile à réaliser et que vous pouvez la manger aussi bien chaude que froide, ce qui la rend idéale à emporter en pique-nique ou à la plage.
Comment faire de la morue panée croustillante :
1
Rassemblez tous les ingrédients sur l’établi. Si vous avez acheté la morue sans dessalage, vous pouvez le faire en la faisant tremper pendant deux ou trois jours, en changeant l’eau toutes les 12 heures.
deux
Couper les morceaux de cabillaud au goût, bien que comme il s’agit d’une recette de cabillaud pané, je recommande de le couper en cubes légèrement rectangulaires.
3
Maintenant, nous devons préparer le poste de pâte. Pour ce faire, commencez par hacher finement l’ail et mélangez-le avec la moitié de la farine, la levure chimique et la bière. Utilisez quelques tiges pour vous assurer que le mélange est parfaitement homogène.
Ajouter le reste de la farine jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaisse.
4
Ajouter un peu de persil au mélange et réserver le reste pour la décoration finale. Pour obtenir une morue panée croustillante Il est très important que ce mélange soit parfait. La bière est précisément ce qui lui donne cette touche croquante, bien que si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de l’eau pétillante.
Une autre option, pour rendre cette recette adaptée aux coeliaques, est de changer la farine pour de la farine de pois chiche, la saveur sera excellente et elle sera tout aussi croquante.
5
Faites chauffer une poêle avec suffisamment d’huile et pendant qu’elle chauffe, baignez les morceaux de cabillaud dans la tempura que nous avons préparée. Les tacos au poisson doivent être complètement imprégnés du mélange.
6
frire la morue pendant environ deux minutes de chaque côté, en vérifiant qu’il est doré et croustillant. Déposer les morceaux sur une assiette avec du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
sept
Servir les morceaux de cabillaud pané croustillant fraîchement préparé et dégustez. Ce type de poisson frit peut être consommé aussi bien chaud que froid, bien que personnellement, je recommande de le manger chaud et de l’accompagner de légumes comme le brocoli à l’ail ou les pommes de terre au four.
Si vous avez aimé la recette Cabillaud pané croustillantnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de morue.
