Dans cette recette, nous vous proposons une option parfaite pour un menu à base de tapas à la maison, avec des toasts ou du pain blanc. Il s'agit de morue marinée, très facile à réaliser et avec une saveur incroyable. Continuez à lire et apprenez avec RecetasGratis.net comment préparer cette recette facile de morue, vous allez l'adorer !
Comment faire de la morue marinée :
La première étape pour réaliser la recette de morue est de préparer les ingrédients à l’avance.
Portez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon en petits carrés et faites revenir.
Ajoutez la morue en cubes en une bouchée comme le montre la photo. Ce que nous allons faire, c'est sceller la protéine afin de pouvoir la mariner plus tard. Éteignez le feu pour éviter de trop cuire le poisson.
Placez le poisson dans un bol et laissez-le refroidir.
Ajoutez le persil, le laurier et le thym. Mélangez très bien tous les ingrédients.
Pour continuer la préparation du cornichon, ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive.
Ajouter la pâte d'ail et bien mélanger tous les ingrédients. Ainsi, on laissera mariner le cabillaud dans le cornichon pour qu'il soit bien imprégné de tous les arômes des ingrédients.
Enfin, recouvrez de vinaigre et placez au réfrigérateur pendant 12 heures, ou vous pouvez le faire la veille au soir.
Servir l'escabèche de morue râpée, idéalement consommée avec du pain ou des toasts en apéritif ou en tapa, c'est une délicieuse préparation. Si vous souhaitez plus de recettes de poisson et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette de Morue marinée, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 14 g
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Glucides : 15 g
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Fibres : 4g
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