Voulez-vous savoir comment préparer la morue de manière saine et en peu de temps ? Si vous recherchez une recette de poisson grillé qui n'apporte pas d'excès de calories, vous adorerez cette morue grillée aux poivrons rouges. C'est une recette légère avec de nombreuses vitamines et minéraux.
Normalement, nous avons tendance à penser à des recettes de morue très élaborées ou frites que nous ne pouvons pas préparer si nous avons peu de temps. Cette fois, chez RecetasGratis.net nous avons préparé un plat très rapide et surtout simple et sain. Ne manquez pas cette recette rapide de morue !
Comment faire de la morue grillée aux poivrons rouges :
Une fois tous les ingrédients réunis pour préparer cette morue grillée aux poivrons rouges, nous coupons l'oignon en julienne et le faisons revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ensuite, on ajoute le poivron rouge coupé en lanières pas trop fines, comme on le voit sur la photo.
Comme vous le savez, le poivron rouge est une source naturelle de vitamine C (il en contient encore plus que l'orange). Cette vitamine aide à absorber le fer plus facilement, donc combiner le poivron rouge avec la morue est un tandem parfait.
Nous laissons les légumes cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous ajoutons un peu de sel et de poivre noir moulu et mettons de côté. Pour cette recette vous pouvez remplacer la ciboulette par de l'oignon ou du poireau normal.
A part, dans une poêle on ajoute une cuillère à soupe ou deux d'huile d'olive et quand il fait très chaud on fait cuire la morue côté peau, juste à l'opposé de l'image.
Ensuite, on baisse le feu à température moyenne et on laisse cuire 3 minutes de chaque côté. Dans notre cas, nous avons utilisé de la morue salée, nous n'avons donc pas besoin d'ajouter de sel, juste du poivre noir moulu.
Astuce : Pour éviter qu'il ne colle à la poêle, il est important de le déplacer doucement au moment où on l'ajoute.
Une fois le poisson grillé préparé, nous le transférons dans une assiette ou un plat et l'accompagnons des poivrons rouges sautés et de la ciboulette.
La morue est un poisson très bénéfique en vitamines A et B, et en acide folique, indispensable à la grossesse.
La morue grillée aux poivrons rouges peut être accompagnée de riz du jardin. Si vous êtes amateurs de ce poisson blanc, nous vous conseillons la recette du cabillaud confit ou du cabillaud mariné. Nous attendons avec impatience vos photos et commentaires !
Si vous avez aimé la recette de Morue Grillée aux Poivrons Rouges, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 505 kcal
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Protéines : 52 g
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Matière grasse : 33 g
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Glucides : 11 g
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Fibres : 2,5 g
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