Recette de morue frite au paprika - Annuaire de la cuisine

Si vous ne savez pas comment faire de la morue frite au paprika, ne manquez pas les étapes que nous détaillons dans RecetasGratis et obtenez ce délicieux plat principal de poisson super savoureux avec une touche épicée grâce à l'huile aromatisée à l'ail et au piment que nous allons préparer.

Suivez cette recette de cabillaud au paprika et apprenez à préparer ce plat de poisson d'une manière différente de celle à laquelle vous êtes toujours habitué. Cela ressemble un peu à l'ajoarriero typique mais cette recette n'est pas exactement la même alors n'hésitez plus et essayez cette délicieuse morue au paprika !

Comment faire de la morue frite au paprika :

On sépare les morceaux de morue dessalée sur un plateau. Si le poisson ne l'est pas, il faudra le faire tremper toute une nuit (au moins 8 heures) et changer l'eau plusieurs fois pour que la recette de cabillaud au paprika ne soit pas trop salée.

Recette de Cabillaud Frit au Paprika - Étape 1

Nous aurons besoin d'un verre de vin blanc trouble et de suffisamment de farine pour enrober la morue.

Recette de Cabillaud Frit au Paprika - Étape 2

Dans une poêle on met l'huile, quand elle est chaude on ajoute l'ail haché, et on laisse frire un peu sans que l'ail ne brunisse trop.

Recette de Cabillaud Frit au Paprika - Étape 3

Nous ajoutons le piment à l'huile et les laissons frire. Lorsque tout est bien frit, retirez l'ail et le piment de l'huile et réservez-les pour faire revenir plus tard la morue au paprika.

Recette de Cabillaud Frit au Paprika - Étape 4

Pendant que nous quittons le chauffage de l'huile, nous faisons frire la morue, que nous farinons juste avant de la faire frire. Une fois fariné, on l'introduit dans l'huile aromatisée très chaude en premier côté viande.

Astuce : Si on farine bien le poisson avant de le faire frire, il absorbera complètement la farine et il ne sera pas utile de l'avoir enrobé.