Image : http://frigorificismorales.com/blogrecetas
Une bonne façon de manger du poisson blanc si vous n'aimez pas vraiment sa saveur est de l'accompagner d'une garniture que vous aimez et qui est appétissante, comme cette morue aux pommes de terre et poivrons que cette fois nous allons vous montrer dans FreeRecipes.
Si vous voulez savoir comment préparer cette recette de morue aux poivrons et pommes de terre, continuez à lire et découvrez comment le faire étape par étape.
Comment faire de la morue avec des pommes de terre et des poivrons :
La première étape pour réaliser cette recette de morue aux pommes de terre et poivrons est de bien nettoyer les poivrons verts italiens et de les faire frire entiers dans une poêle avec beaucoup d'huile à feu doux. Une fois bien cuits, on les réserve pour plus tard.
En même temps, épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches, puis lavez et coupez les poivrons rouges en lanières.
Une fois les poivrons verts cuits, utilisez la même huile et faites revenir les poivrons rouges et les pommes de terre.
Pendant que ces ingrédients cuisent, nous préparons les morceaux de morue qui doivent être dessalés. Sinon, vous devrez les dessaler en les mettant dans un récipient avec de l'eau pendant environ 36 heures et en changeant l'eau toutes les 12 heures. Une fois que la morue a atteint son point de sel, on met un peu d'huile d'olive nouvelle dans la poêle, on l'enrobe de farine de blé et on la fait cuire à feu vif.
Une fois que nous avons la morue frite, nous la plaçons sur une plaque à pâtisserie avec les poivrons verts et rouges et les pommes de terre à côté. Ensuite, nous assaisonnons les légumes, ajoutons le vin de Xérès et cuisons la morue avec les poivrons et les pommes de terre pendant environ 5 minutes à environ 250º C (four fort).
Passé ce délai, nous pourrons déguster un délicieux plat de morue avec pommes de terre et poivrons au four pour surprendre toute la famille.
Si vous avez aimé la recette de Morue aux pommes de terre et aux poivrons, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 491,7 kcal
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Protéines : 53,3 g
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Matières grasses : 16,7 g
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Glucides : 38,3 g
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Fibres : 5g
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