De mon blog La cuisine de Catina A cette occasion je partage avec vous une recette de morue au miel pour se lécher les doigts et y tremper du pain, car elle est si simple et en même temps si savoureuse que vous n'y croirez pas.
Vous n'avez besoin que de 6 ingrédients, que vous aurez presque tous déjà sous la main, comme le miel, l'huile, le vinaigre, l'eau et la farine ; vous n'aurez donc à acheter les longes de cabillaud que si vous ne les avez plus congelées. Dans tous les cas, vous obtiendrez toujours une morue au miel de meilleure qualité si vous utilisez le poisson frais du jour.
Découvrez ce pas à pas que je partage avec RecetasGratis et appréciez de manger une recette de poisson différente de celle à laquelle vous êtes habituellement habitué.
Comment faire de la morue au miel :
J'ai utilisé de la morue salée pour faire cette morue au miel, mais si vous préférez, vous pouvez acheter de la morue salée et la dessaler. Pour ce faire, laissez-la tremper et changez l'eau autant de fois que nécessaire, en la testant jusqu'à ce qu'elle atteigne son point de sel.
Une fois la morue prête, nous mettons une poêle sur le feu avec l'huile à chauffer. Farinez légèrement la morue et faites-la revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, puis réservez-la.
Ensuite, nous retirons l'huile de la poêle, ajoutons le vinaigre et le miel, ajoutons un verre d'eau et faisons cuire le tout pendant quelques minutes. Enfin, nous versons la sauce sur la morue et la servons très chaude. C'est ainsi que se révélera la morue au miel !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 912,5 kcal
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Protéine : 9 g
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Matière grasse : 6 g
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Glucides : 65 g
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Fibres : 0,3 g
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