Recette de Mixiotes de Poisson aux Nopales

Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients que nous utiliserons pour préparer nos délicieuses mixiotes de poisson aux nopales.

Nous allons commencer notre préparation de mixiotes mexicaines en coupant les nopales en petits rectangles. Une fois prêts, on les place dans une casserole avec de l'eau bouillante et on les laisse cuire environ 15 minutes à feu moyen. Une fois prêts, on égoutte l'eau et on réserve un instant les nopales cuits.

Pendant ce temps, nous prenons les piments, les lavons, les ouvrons pour enlever les graines et les déveinons parfaitement.

Maintenant, dans une casserole avec de l'eau bouillante, nous plaçons les piments propres et les laissons ramollir pendant environ 6 minutes.

Une fois ce temps écoulé, on les retire de l'eau et on les place dans le mixeur, avec l'ail et l'oignon, on ajoute le bouillon de poulet en poudre et un peu d'eau dans laquelle les piments ont été trempés, puis on procède au mixage jusqu'à obtenir une sauce homogène pour les mixiotes de poisson aux nopales.

Une fois notre sauce pour les mixiotes de Noël formée, nous la plaçons dans une casserole avec de l'huile préalablement chauffée et la laissons frire environ 5 minutes, assaisonnons avec un peu de sel et de poivre.

Pendant ce temps, nous prenons les morceaux de papier d'aluminium et commençons à former nos sacs pour les mixiotes mexicains : pour cela nous plions le morceau en deux, sur les bords nous commençons à faire des plis vers le centre afin de fermer le sac, nous laissons la partie supérieure ouverte puisque ce côté sera l'endroit où nous mettrons le poisson et les nopales. Nous devons avoir quelque chose comme la photo suivante que nous pouvons voir.

Une fois le temps de friture de la sauce écoulé, nous la retirons du feu, la plaçons dans un bol profond et plaçons le poisson dans la sauce pour qu'il marine et ait une meilleure saveur. Nous la laissons mariner environ 30 minutes.

Passé ce temps, nous plaçons le poisson dans le sac en papier d'aluminium, nous ajoutons également des nopales et un peu plus de sauce.

Maintenant que nos sachets en aluminium sont bien fermés, nous les plaçons dans la casserole du cuiseur vapeur et la fermons parfaitement pour que nos mixiotes de poissons et de cactus cuisent très bien. Nous les laissons cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Passé ce délai, notre plat de Noël sera PRÊT ! On pourra déguster ces délicieuses mixiotes de poissons aux nopales accompagnées d'un peu de riz blanc aux légumes. Apprécier!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 2 kcal

• Protéines : 25 g

• Matière grasse : 3,8 g

• Glucides : 22,5 g

• Fibres : 7,5 g