Recette de merlu pané au four

Préparez les ingrédients.

Lavez les filets de merlu et assaisonnez-les de sel, poivre et jus de citron. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Séparez ensuite la farine, la chapelure et l'œuf battu assaisonné de sel, poivre et jus de citron dans différents grands récipients. Passer chaque filet des deux côtés, d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure pour terminer la panure.

Placez-les sur une assiette avec de l'huile et faites cuire à four chaud, préalablement chauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir, accompagner de quelques pommes de terre ou de salade verte et déguster !

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 580 kcal

• Protéines : 50 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 80 g

• Fibres : 3 g