Le merlu au four avec pommes de terre fait partie de ces recettes indémodables et idéales à tout moment de l'année. Nous pouvons préparer ce plat pour les vacances de Noël et être les meilleurs hôtes, ou le déguster pendant le dîner d'un jour donné, et précisément à cause de cette polyvalence, nous l'adorons.
Le merlu est un type de poisson blanc et, en tant que tel, son apport calorique est très faible, ce qui le rend parfait pour les régimes d'entretien ou de perte de poids. De plus, il est riche en vitamines, minéraux et protéines. Malheureusement, la quantité d'huile que nous utiliserons pour préparer le plat n'est pas la plus appropriée pour perdre du poids, cependant, le reste des propriétés sont conservés et c'est donc une recette très nutritive. Continuez à lire et découvrez sur RecetasGratis comment préparer du merlu au four avec des pommes de terre cuites au four, idéal pour toute la famille.
Comment faire du merlu au four avec des pommes de terre au four :
Nous épluchons, lavons et coupons les pommes de terre en fines tranches. Pour ce faire, nous recommandons d’utiliser une mandoline, beaucoup plus précise. Préchauffer le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas.
Nous les plaçons sur une plaque à pâtisserie, ajoutons les épices et un peu d'huile d'olive. On mélange bien, on les répartit, on verse le vin blanc et l'eau et on fait cuire les pommes de terre pendant 15-20 minutes, selon la puissance du four. Les épices indiquées dans les ingrédients de la recette de merlu aux pommes de terre au four sont facultatives, elles peuvent donc être éliminées ou modifiées au goût.
Une fois le temps écoulé, nous retournons les pommes de terre et les faisons cuire de l'autre côté pendant encore 15 à 20 minutes. S'il n'y a pas de liquide, on ajoute plus d'eau. L'eau et le vin ne sont pas obligatoires, mais ils ajoutent de la saveur et du jus aux pommes de terre.
Nous plaçons le filet de poisson sur les pommes de terre avec la peau vers le bas, ajoutons des épices au goût, un peu d'huile et faisons cuire le merlu avec des pommes de terre au four pendant 10 à 15 minutes.
Si après le temps le poisson est prêt mais que les pommes de terre ne le sont pas, nous retirons le filet et laissons les pommes de terre encore quelques minutes. Et nous servons ! Maintenant que vous savez réaliser du colin avec des pommes de terre au four et que vous avez vérifié qu'il s'agit d'une recette simple et rapide, foncez avec cette salade de chèvre pour créer un menu gourmand à la fois économique et délicieux. Et pour le dessert, que diriez-vous d'un cheesecake à la ricotta ?
Si vous avez aimé la recette du Merlu au Four avec Pommes de Terre au Four, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Merlu.
CONSEILS pour préparer un merlu au four tendre et juteux avec des pommes de terre
Pour que les pommes de terre au four soient tendres et juteuses, nous vous recommandons d'ajouter un certain type de liquide comme du vin blanc et de l'eau, ainsi que de l'huile. Si nous ajoutons uniquement le vin, nous obtiendrons des pommes de terre au goût peut-être trop fort, c'est pourquoi nous les réduisons avec un peu d'eau. De même, les épices apportent des arômes inégalés qui font du plat final une explosion de saveurs. Gardez également à l’esprit les conseils suivants :
- Pour que les pommes de terre soient plus dorées, il faut retirer le merlu une fois cuit et les laisser au four encore quelques minutes.
- Une bonne huile d'olive fait toujours la différence entre une bonne recette de merlu au four avec pommes de terre et une excellente, donc si vous avez la possibilité d'utiliser de l'huile extra vierge, c'est encore mieux.
- Nous conseillons de retirer les arêtes du poisson avant de le cuire pour éviter les surprises lors de sa dégustation.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 32 kcal
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Protéine : 3 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 4g
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