Apprenez à préparer un délicieux plat de poisson mijoté avec cette recette facile partagée par nos amis de Bonne cuisine facile. Dans cette recette étape par étape, nous travaillerons avec du merlu, un poisson assez abordable et à haute valeur nutritionnelle, donc si vous souhaitez améliorer votre alimentation, n'excluez pas le poisson, surtout s'il s'agit d'une délicieuse recette de merlu à la tomate.
Alors allons-y avec les instructions pour le merlu à la sauce tomate, préparez-le pour le déguster en famille et combinez-le avec la garniture que vous aimez le plus, dans la dernière étape vous trouverez notre recommandation. Cuisinons !
Comment faire du Merlu à la sauce tomate :
La première étape pour réaliser notre compote de merlu sera de hacher finement les légumes, l'oignon, l'ail et le poivre.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les légumes et assaisonnez en ajoutant également le laurier, le poivre et le sel. Nous faisons sauter pendant environ 5 minutes et après ce temps nous ajoutons les petits pois.
D'autre part, nous assaisonnons les filets de merlu avec du sel et du poivre et ajoutons également par dessus une pincée d'ail moulu, d'origan et de persil séché. Il est préférable de couper le poisson en lanières d'environ 2 centimètres pour réaliser notre plat de merlu en sauce, mais cela dépend du goût.
Nous plaçons le merlu dans la poêle et le faisons sauter quelques minutes en remuant bien pour intégrer les saveurs. Ensuite, nous ajoutons le vin et le laissons réduire quelques minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.
Enfin, on ajoute la tomate frite et on corrige l'acidité de la sauce avec le sucre. Nous remuons tout le ragoût de merlu pendant environ 4 à 5 minutes, cuisons à feu moyen et notre plat sera prêt.
Le merlu à la sauce tomate est un plat délicieux que vous pouvez accompagner de tout type de garniture. Nous vous recommandons de l'essayer avec des frites ou de la purée de pommes de terre, mais vous pouvez également utiliser la sauce avec du riz blanc ou même des macaronis cuits, chacun à votre goût. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette du Merlu à la sauce tomate, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Merlu.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 35 kcal
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Protéines : 28,3 g
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Matière grasse : 15 g
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Glucides : 23,3 g
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Fibres : 5g
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