Recette de maquereau à la sauce tomate

Préparation : si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les têtes et les queues du poisson, assaisonner de sel et de poivre, faire frire et réserver.

Dans un mortier, nous écrasons l'ail, le cumin et un peu de sel jusqu'à obtenir une pâte et ajoutons un bon filet de vinaigre.

Dans un peu d'huile pour faire frire le poisson, on met le contenu de la boîte de tomates, on laisse reposer quelques minutes et on verse le contenu du mortier.

Nous mettons le maquereau dans un pot en terre cuite et versons dessus la préparation précédente en ajustant les saveurs, si nécessaire.

Laissez cuire environ cinq minutes et servez-le dans la même cocotte.

Présentation : dans un pot en terre cuite, accompagné de pommes de terre ridées ou toute autre recette de pommes de terre et d'un bon vin.

Si vous avez aimé la recette du Maquereau à la sauce tomate, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Maquereau.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 4 kcal

• Protéines : 4 g

• Matières grasses : 25 g

• Glucides : 1 g

• Fibres : 2g