Les macaronis au chorizo est l'un des plats les plus traditionnels de la gastronomie espagnole, même si on le retrouve de plus en plus dans la liste des recettes typiques d'autres pays. Il se caractérise par une sauce préparée avec des légumes et, bien sûr, du chorizo, qui peut être épicé ou sucré, selon nos goûts. Prenez note des étapes et apprenez à préparer ces délicieux macaronis au chorizo.
Comment faire des macaronis au chorizo :
La première chose à faire pour préparer des macaronis au chorizo est de cuire les pâtes. Pour ce faire, faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel et un peu d’huile. A ébullition, ajoutez les pâtes et suivez les instructions sur l'emballage pour le temps de cuisson.
Astuce : Vous pouvez ajouter la quantité de pâtes que vous souhaitez, en tenant compte du fait qu'on utilise habituellement 100 g par personne.
Lorsque les macaronis sont bien cuits, égouttez-les et réservez-les avec un filet d'huile d'olive dessus ou une cuillère à soupe de beurre pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Il est maintenant temps de préparer la sauce pour les macaronis. Pour ce faire, faites revenir l'oignon préalablement épluché et haché, l'ail également finement haché et les poivrons coupés en petits carrés, dans un peu d'huile.
Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez le chorizo coupé en tranches peu épaisses et faites-le frire avec eux pour qu'ils s'imprègnent de la saveur.
Lorsqu'il est légèrement frit, ajoutez la sauce tomate, remuez bien et faites cuire le tout pendant quelques minutes. Ensuite, vous pouvez ajouter les macaronis et les mélanger avec la sauce ou les servir avec la sauce dessus.
Image : kitchenconquenyin.com
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage râpé sur vos macaronis au chorizo et même les griller au four.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 025 kcal
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Protéines : 37,5 g
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Matière grasse : 55 g
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Glucides : 95 g
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Fibres : 7,5 g
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