Recette de longe de porc à la bière et au miel

Notre première étape pour réaliser la recette de longe de porc au miel et à la bière est pré-préparer les ingrédients.

Pour faire mariner le porcvous pouvez hacher la longe ou la laisser entière pour la présenter ainsi sur la table. Couvrir le filet avec deux bières, la pâte d'ail, le miel, le poivre noir et une cuillère à café d'origan.

Faites mariner aussi longtemps que vous le souhaitez en conservant la viande au réfrigérateur ou au réfrigérateur.

Astuce: Personnellement, je recommande de faire mariner cette recette pendant 12 à 24 heures. Si vous n'avez pas le temps et souhaitez accélérer le processus de marinade, laissez la viande reposer pendant au moins une heure.

Préparez maintenant le reste des ingrédients pour faire la sauce. Pour le reste de la sauce nous allons utiliser la fécule de maïs, le reste de la bière, l'origan et la sauce noire.

Pour commencer la préparation, avec la longe de porc déjà marinée, placez une poêle sur feu moyen avec de l'huile de tournesol, ajoutez un peu de sel. une fois chaud faire revenir la viandeen égouttant bien le liquide de la marinade.

Réservez ce liquide pour finir de préparer la sauce.

Idéalement, dans un bol ou un bol vous ajoutez le liquide de marinade de notre recette de longe de porc et ajoutez le reste des ingrédients de la sauce sauf la fécule de maïs.

Une fois la viande bien frite, recouvrez du mélange de l'étape précédente et laissez cuire quelques minutes. N'oubliez pas que si vous souhaitez présenter la longe de porc entière, vous devez préparer la sauce dans une casserole séparée jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Astuce: Si vous faites la longe entière, l'important est de bien sceller la viande avant de la mettre au four entière pour qu'elle conserve son jus, le temps de cuisson dépend du cuisinier.

Hydrater la fécule de maïs avec un peu de liquide de sauce. Cela aidera la sauce au miel et à la bière à avoir un peu de consistance dans l'assiette et à être épaisse.

Ajoutez l'étape précédente à notre sauce à la bière et au miel, laissez-la réduire et épaissir. L'idéal est de le servir lorsqu'il a la consistance souhaitée.

Sert le longe de porc à la bière et au miel en ajoutant un peu d'origan dessus. Vous pouvez accompagner ce plat d'un accompagnement de purée de pommes de terre ou de riz blanc pour profiter de toute la sauce.

Si vous souhaitez plus de recettes de porc et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Apprécier!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 862,5 kcal

• Protéines : 65 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 57,5 ​​g

• Fibres : 0,5 g