A cette occasion, nous allons préparer une option délicieuse, facile et rapide pour les plus carnivores. C'est un spectaculaire filet de boeuf sauce au vin rougeun plat parfait à servir en toute occasion. La longe est un type de viande rouge qui s'adapte à pratiquement toutes les sauces et accompagnements. C'est un produit véritablement polyvalent qui peut nous offrir toute une gamme de possibilités. Continuez à lire et apprenez avec RecetaGratis.net comment le cuisiner en sauce.
Comment faire une longe de bœuf à la sauce au vin rouge :
Ajouter la marinade au filet de bœuf et laisser mariner au réfrigérateur aussi longtemps que vous le souhaitez. N'oubliez pas que vous pouvez le couper en lanières, en cubes ou utiliser la longe entière, que vous devrez finir de cuire au four.
Astuce: Faire mariner la longe pendant au moins une heure et au maximum une journée entière.
Lorsqu'il a mariné pendant le temps que vous avez choisi, sortez le filet du réfrigérateur. Dans une marmite profonde ajoutez l'oignon rouge finement haché avec du beurre, de la pâte d'ail, du sel et du poivre noir au goût. Bien faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajoutez ensuite le liquide de la marinade et baissez le feu.
Hydrater la fécule de maïs ou de la fécule de maïs avec un peu de marinade, et à l'aide d'une cuillère, remuez très bien.
Ajouter au sauce au vin rouge un peu de sel et rectifier la saveur. Il est important que toutes les recettes soient testées au cas où nous considérerions qu'il est nécessaire d'ajouter autre chose. Laissez reposer la sauce au vin rouge pour le filet pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que vous remarquiez qu'elle est épaisse.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile de tournesol et, une fois chaude, ajouter la longe avec un peu de sel. Si vous avez décidé de cuire la longe entière, il est nécessaire de la sceller avant de la mettre au four afin que la protéine reste juteuse lors de la cuisson au four. Si par contre vous avez choisi de préparer la longe en carrés ou en lanières, vous devrez la faire sauter à la poêle.
sert filet de boeuf au vin rouge bien le baigner avec la sauce. Saupoudrez le dessus de persil frais pour décorer et accompagner le plat de riz blanc, de pommes de terre rôties ou d'une salade verte. Cette recette est vraiment délicieuse et facile à réaliser, puisque le vin rouge se marie très bien avec la viande rouge.
Si vous avez aimé la recette Filet de bœuf sauce au vin rougenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de vache.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 69 kcal
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Protéines : 57,5 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 12,5 g
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Fibres : 1,3 g
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