Vous êtes amateur de longe et vous ne savez pas comment la cuisiner ? Chez RecetasGratis.net nous proposons une recette simple et savoureuse pour longe de poivrons avec pommes de terreidéal pour surprendre votre partenaire ou servir lors d'un repas entre amis ou en famille. Prenez note des ingrédients et mettez-vous au travail avec la recette de longe.
Comment faire une longe de poivrons avec des pommes de terre :
La première étape pour réaliser la recette de longe de poivrons est préparer les ingrédients.
La première chose que nous allons faire est l'accompagnement de la longe. Pour ce faire, vous devez éplucher et couper les pommes de terre ou des pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Maintenant c'est au tour de sauce au poivre. Dans une casserole profonde, ajouter le bouillon de bœuf, l'origan, la crème épaisse, le vin rouge, la fécule de maïs, le thym et la pâte d'ail. Laissez la sauce se conserver jusqu'à ce qu'elle réduise de moitié et épaississe, de cette façon les saveurs de la sauce de base se concentreront.
Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les de l'eau, ajoutez le lait et une cuillère à soupe de beurre.
À l'aide d'un presse-purée, écrasez les pommes de terre et ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Vous devez obtenir un purée de pommes de terre ce que vous pouvez également faire avec une fourchette, si vous n'avez pas de presse-purée.
Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez un peu d'huile de tournesol, ajouter la longe en carrés moyens avec du sel, du poivre noir et un peu de pâte d'ail pour donner un peu de saveur à la recette. Faire sauter jusqu'à la cuisson désirée.
Idéalement, la purée doit être crémeuse, comme le montre la photo.
Remettez dans la marmite dans laquelle vous avez la sauce de base et ajouter le poivron doux et rouge lorsque la préparation est très épaisse. Laissez la sauce au poivre reposer encore cinq minutes à feu doux.
Sert le recette de longe de poivron accompagné de purée de pommes de terre. Vous verrez que la combinaison de la sauce à la viande, avec une touche épicée, avec la texture crémeuse de la purée est vraiment exquise. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la purée de pommes de terre par du riz blanc ou des légumes sautés.
Si vous avez aimé la recette Longe de poivrons aux pommes de terrenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de vache.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 768 kcal
-
Protéines : 56 g
-
Matière grasse : 48 g
-
Glucides : 32 g
-
Fibres : 4g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de Longe au poivre et pommes de terre
