Le meilleur de cette recette longe farcie C'est très simple et tout le monde peut le préparer sans problème.
Si vous avez envie de préparer quelque chose de différent, foncez avec cette recette partagée par Germanico Barriga et dégustez un délicieux rouleau de longe farcie au jambon et au fromagevous avez également en détail comment préparer une purée d'avocat et quelques bâtonnets de pomme de terre pour accompagner ce délice.
Comment faire une longe avec du jambon et du fromage :
Le papillon a coupé la longe puis battre avec un marteau de cuisine ou un marteau en bois jusqu'à obtenir une texture fine.
La longe lisse est une coupe de bœuf chilienne, également connue sous le nom de steak ou simplement lomo. Ce type de viande est généralement tendre et a une très bonne saveur ; il peut être préparé à la poêle, au four ou grillé.
Ensuite, mettez le jambon et le fromage sur la longe pour former un rouleau. Enveloppez la longe farcie dans du papier argenté ou en aluminium et conservez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Le fromage Chanco est un fromage au lait de vache semi-affiné, de consistance crémeuse et légèrement molle. Vous pouvez le remplacer par n’importe quel type de fromage présentant des caractéristiques similaires.
Pendant ce temps, écrasez l’avocat et ajoutez une touche de citron pour éviter qu’il ne s’oxyde. Assaisonnez la pâte d'avocat avec du sel et du poivre au goût. Réservation.
Profitez-en également et faites frire les œufs, en les assaisonnant également au goût. Faites de même avec les pommes de terre pour terminer par la garniture pour notre plat de longe de fortin.
Comme dernière étape, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir notre longe farcie au jambon et au fromage en la scellant de tous les côtés. Puis un peu de vin blanc et couvrir pour poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir le longe au jambon et fromage avec les autres préparations et dégustez. Le Lomo Fortín est un plat complet, que vous pouvez présenter comme plat principal ou pour le dîner.
Et si vous souhaitez le combiner avec d'autres types de garnitures, sur RecetasGratis.net nous vous proposons d'essayer une délicieuse purée de pommes de terre crémeuse ou un wok de légumes.
Si vous avez aimé la recette Longe au jambon et fromagenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de longe. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes chiliennes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1,87 kcal
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Protéines : 108 g
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Matière grasse : 126 g
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Glucides : 78 g
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Fibres : 15g
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