La longaniza est un ingrédient largement utilisé dans les plats de la cuisine mexicaine car elle a une saveur très caractéristique, qui se combine avec presque tout en donnant une touche différente mais toujours délicieuse.
A cette occasion chez RecetasGratis nous avons décidé de vous proposer une incroyable recette de saucisse à la sauce verte avec pommes de terre et nopalesoù la saucisse passe d'ingrédient complémentaire à ingrédient principal. C'est un exquis recette de saucisses à la sauce vertequi sera accompagné de délicieux nopalitos et également de pommes de terre en petits cubes, qui donneront au plat une délicieuse consistance.
Nous vous invitons donc à rester avec nous et découvrons ensemble comment faire saucisse aux nopales étape par étape avec de la sauce verte et des pommes de terre.
Comment faire des Longaniza en sauce verte avec des pommes de terre et des nopales :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer ce délicieux saucisse à la sauce verte avec pommes de terre et nopales.
Pour commencer, d'une part, nous prenons les pommes de terre parfaitement lavées et coupées en deux et les plaçons dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante, ajoutons une pincée de sel et les laissons cuire pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois ramollis, on les sort de l'eau chaude, on leur donne un bain d'eau froide et on coupe en cubes environ 2 cm de chaque côté, et on les réserve un instant.
En revanche, nous prenons le nopales hachés et propreson les place de la même manière dans une casserole avec de l'eau bouillante, on ajoute une pincée de sel et la cuillère à soupe de bicarbonate de soude, et on les laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela prend environ 15 minutes. Une fois prêts, nous les retirons de l'eau et les mettons de côté un instant.
D'autre part, nous prenons les tomates vertes parfaitement propres, les plaçons dans une casserole avec de l'eau bouillante avec un morceau d'oignon, les piments serrano, la gousse d'ail et une pincée de sel et les laissons cuire jusqu'à ce que les tomates changent de couleur légèrement. Cela prendra environ 5 minutes.
Une fois que les tomates vertes sont prêtes, nous les plaçons avec l'oignon, l'ail, les piments, une pincée de sel et le bouillon de poulet dans le mixeur et procédons à mélanger jusqu'à ce que prends une sauce homogène. Ce sera la sauce saucisse aux nopales.
Par contre, dans une casserole chaude on met faire frire la saucisse avec une cuillère à soupe d'huile et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Une fois la saucisse prête, on verse dessus la sauce tomate verte que nous venons de préparer, laissez-la frire 10 minutes avec la saucisse.
Passé ce temps, nous ajoutons les nopales hachées et les pommes de terre en cubes à la sauce, les intégrons parfaitement et laissons cuire. cuisiner le tout ensemble pour 5 minutes de plus.
ET PRÊT!, nous servons chaud le saucisse à la sauce verte avec pommes de terre et nopales accompagné de délicieuses tortillas de maïs.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 625 kcal
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Protéine : 2 g
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Matières grasses : 45 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 7,5 g
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