Recette de lasagne aux légumes sans béchamel

La première chose à faire pour pouvoir préparer la lasagne aux légumes sans béchamel est de préparer tous les ingrédients. En ce sens, il convient de noter qu'en fonction de la taille des poivrons, vous pouvez choisir d'en utiliser plus ou moins de quantité. Il en va de même pour les champignons. De même, vous avez également la possibilité d'ajouter plus d'ingrédients à la liste, comme des aubergines ou des épinards. Une fois cela fait, nous commençons à hacher tous les légumes de la même taille et à couper les champignons en tranches.

Une fois les ingrédients prêts, nous faisons bouillir les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Dans notre cas, c'était prêt en 10 minutes. Lorsqu'elle est al dente, retirez la casserole du feu et égouttez les feuilles en les passant sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Séparément, faites chauffer une poêle avec suffisamment d’huile. Lorsqu'il est chaud, faites revenir l'ail et le poireau hachés en remuant la préparation avec une cuillère en bois.

Pour continuer avec le sauté des lasagnes de légumes sans béchamel, on ajoute les poivrons et la carotte dans la poêle, une fois qu'on voit que le poireau commence à prendre un léger ton doré. Il est important de ne pas laisser le poireau dorer complètement, car il pourrait brûler lors de la cuisson du reste des ingrédients.

Lorsque les poivrons et les carottes commencent à ramollir, ajoutez les courgettes et remuez. Selon le type de feu, le temps de cuisson peut varier, c'est pourquoi il faut être attentif et remuer de temps en temps pour éviter de brûler.

Une fois les légumes cuits, ajoutez les champignons en filet et remuez. Bien que nous les ayons coupés en tranches pour réaliser les lasagnes aux légumes sans béchamel, vous pouvez les hacher comme le reste des ingrédients si vous préférez.

Nous ajoutons la tomate hachée lorsque les champignons sont prêts, remuons et ajoutons du sel au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du poivre, du curry ou toute autre épice de votre choix pour parfumer les lasagnes aux légumes et champignons.

Astuce : Préchauffez le four à 180°C, avec chaleur sur le dessus.

Le moment est venu de monter les lasagnes aux légumes maison ! Nous prenons une plaque à pâtisserie et plaçons deux feuilles de pâtes sur la base, l'une à côté de l'autre. Nous avons réalisé deux lasagnes individuelles, c'est pourquoi nous avons utilisé huit feuilles (quatre pour chaque lasagne). Ensuite, on distribue une première couche de sofrito, on place une autre feuille de pâtes et on répète la couche de légumes. Si nous le voulons, saupoudrez d'un peu de fromage râpé.

Nous plaçons une autre feuille de pâtes, une autre couche de légumes et, enfin, nous plaçons la quatrième feuille, que nous recouvrirons entièrement de fromage râpé. De cette façon, nous aurons une lasagne aux légumes sans béchamel tout aussi délicieuse, mais plus saine et plus légère. Bien entendu, pour en faire une lasagne végétale vraiment peu calorique, nous vous recommandons d'opter pour un fromage léger. Une fois assemblées, nous cuisons les lasagnes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Prêt! On peut désormais servir les lasagnes aux légumes sans béchamel et déguster un plat équilibré, complet et délicieux. De plus, c'est une excellente option pour toutes les personnes qui suivent un régime végétarien, car il ne contient pas de viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner la recette d'une salade d'avocat ou d'une salade de roquette.

Si vous avez aimé la recette des Lasagnes aux Légumes sans Béchamel, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lasagnes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 31 kcal

• Protéines : 12 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 6 g

• Fibres : 1g