Parfois, c'est un peu difficile de préparer des plats avec des légumes pour lesquels les enfants et les adultes ne font pas de grimaces, n'est-ce pas ? Dans RecetasGratis, nous apprenons à préparer une délicieuse lasagne aux épinards et au fromage qui contraste à merveille avec la touche sucrée des raisins secs et la texture des pignons de pin à laquelle peu de gens pourront résister. Oui, c'est encore vert, mais je vous assure que cette lasagne aux épinards, pignons de pin et raisins secs à la crème est très bonne. Donnez à cette combinaison de saveurs un vote de confiance ! Et si l'envie vous prend sur mon blog Les doux secrets de Cuca De nombreuses autres recettes vous attendent.
Comment préparer des lasagnes aux épinards, pignons de pin et raisins secs :
On commence par nettoyer les épinards et les mettre au feu dans une casserole avec beaucoup d'eau. Nous laissons bouillir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Nous égouttons et réservons.
Astuce : Si les épinards sont surgelés, nous les préparons selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et hachez-le finement. Nous mettons un peu d'huile d'olive dans une poêle, la chauffons et ajoutons l'oignon pour le faire revenir. Lorsqu'il commence à devenir transparent, ajoutez les épinards égouttés, le cube de bouillon de légumes émietté, le poivre, l'ail moulu, un peu de vin blanc et, si nous le jugeons opportun, rectifiez le sel. Nous cuisinons jusqu'à ce que le vin soit évaporé.
Nous ajoutons les raisins secs et les pignons de pin et faisons sauter encore quelques minutes en veillant à ce qu'ils soient bien répartis. Enfin, nous ajoutons la crème, remuons bien et retirons du feu.
Dans une plaque adaptée au four, on met une fine couche de sauce béchamel sur le fond pour qu'il soit facile de servir la lasagne aux épinards et on la recouvre avec les assiettes en veillant à ce qu'il y ait le moins de trous possible. Nous ajoutons la moitié de la garniture aux épinards à la crème, l'étalons bien et recouvrons d'une couche supplémentaire de béchamel.
Nous recouvrons d'un autre lot d'assiettes à lasagnes, répartissons le reste des épinards, ajoutons un peu plus de béchamel et la dernière couche d'assiettes. On les recouvre de plus de béchamel et enfin on saupoudre de fromage râpé.
Astuce : J'ai utilisé des assiettes qui ne nécessitent pas d'hydratation ni de cuisson préalable mais il faudra consulter la notice d'utilisation de celles que vous utilisez.
Nous plaçons les lasagnes aux épinards, pignons de pin et raisins secs au four préchauffé à 180 ºC et cuisons pendant environ 40 minutes (ou selon les instructions sur les assiettes à lasagnes que nous utilisons). Une fois prêt, on éteint le four, on le laisse refroidir quelques minutes et on peut en profiter. Si vous le préparez toute la nuit, on le laisse refroidir complètement, on le recouvre d'un film transparent et on le laisse au réfrigérateur. Nous le réchauffons au micro-ondes et sommes prêts à manger.
Astuce : Si le fromage dore excessivement, il serait judicieux de le recouvrir d'un morceau de papier d'aluminium. Ne vous perdez pas comme moi !
Si vous avez aimé la recette des Lasagnes aux épinards, pignons de pin et raisins secs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lasagnes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 712,5 kcal
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Protéines : 21,3 g
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Matières grasses : 46,3 g
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Glucides : 52,5 g
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Fibres : 6,3 g
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