Recette de laitue farcie

Lavez les feuilles de laitue et faites-les bouillir 2 minutes avec de l'eau et du sel. Retirez-les délicatement et placez-les ouverts sur un chiffon propre et sec.

Nettoyez et coupez les champignons en tranches et hachez les gousses d'ail. Faire bouillir les épinards dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien les égoutter.

Cuire le riz dans l'eau avec du sel, de l'huile et du persil. Faire revenir la moitié de l'ail et des épinards dans une poêle avec de l'huile. Réserve.

Ajoutez le reste de l'ail dans la poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Répartissez les épinards entre les feuilles de laitue. Disposez les champignons dessus et terminez par le riz.

Arrosez la garniture de sauce soja. Formez les rouleaux et peignez-les avec de l'huile. Mettez-les dans un bol et faites griller au four environ 4 minutes.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 764 kcal

• Protéines : 28 g

• Matière grasse : 14 g

• Glucides : 134 g

• Fibres : 17g