Recette de la coca du récapton catalan

1

Commencez à préparer la garniture de Coca. Tout d'abord, Chauffer le four à 200 ºC avec du chauffage de haut en bas. Ensuite, prenez une assiette au four et mettez le poivrons rouges, aubergines et oignons. Ils les font basculer avec un ruisseau d'huile et ont mis les ingrédients dans le four jusqu'à ce qu'ils soient torréfiés.

2

Quand les légumes sont, Retirez-les et laissez-les refroidir. Une fois qu'ils sont froids, épluchez les légumes rôtis en extraitant la peau et les pépites des poivrons rouges. De plus, épluchez également l'oignon. Quant aux aubergines, il élimine toute la chair enlevant la peau. Mettez tout dans un conteneur et réserve.

3

Pour Faire la masse de la coca catalane de Recaptenous mettons de la farine, de l'huile et du sel dans un bol. Voir l'ajout de l'eau peu à petit et mélangez avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit facilement enlevée. Dans ce cas, si plus d'eau est nécessaire, voyez, car selon la farine, cela peut être nécessaire.

Astuce: Si vous préférez, vous pouvez faire la coca de récapte avec une pâte feuilletée déjà préparée. Le résultat ne sera pas le traditionnel, mais vous gagnerez beaucoup de temps.

4

Masse la pâte environ 10 minuteslorsque vous commencerez à retirer vos mains, vous serez prêt. Ensuite, formez une balle et laissez reposer 10 minutes.

Dans les recettes, nous vous offrons également la possibilité d'apprendre à cuisiner une coca de San Juan sans gluten. Cuisine avec nous et dites-nous ce que vous pensez cette recette!

5

Après ce temps, il commence à Étirez la pâte avec un rouleau. Nous soulignons que dans cette étape, il y a la possibilité de faire un grand récapitulatif Coca ou de diviser la pâte en deux pour effectuer deux cocas plus petits. Dans tous les cas, il est nécessaire de saupoudrer de farine dans la pâte et le rouleau pour l'empêcher de coller.

Dans les recettes, nous avons fait une fine masse, mais l'épaisseur dépend du goût de chaque chef.

6

Retourner allumer le four à 200 ºC avec chauffer et descendre. Ensuite, donnez la pâte comme vous le souhaitez, bien qu'il soit noté que le récapitulatif catalan de la coca a généralement une forme rectangulaire. Mettez une feuille de papier d'aluminium dans une fontaine du four et placez la pâte.

7

Pour préparer le remplissage, Placer les bandes de poivron rôtie, d'aubergines et d'oignon Donc, jusqu'à ce que la pâte soit couverte. Vaporisez la coca avec un bon flux d'huile d'olive et une pincée de sel.

8

Mettez les butifarras sur les légumes et Cuire le récapitulatif Coca Jusqu'à ce que la pâte soit brune.

9

Lorsque les bords de la pâte ont l'air dorés, retirez la coca et Vous serez prêt à manger le meilleur récapitulatif Coca.

Et si vous voulez également apprendre à cuire une coca de pins de pin, dans cette recette de recette, nous vous apprenons à élaborer l'un des Cocas les plus populaires pour San Juan. Continuez à lire!

Si vous avez aimé la recette pour Récapte catalan Cocanous vous suggérons de saisir notre catégorie de recettes de pain.

Recapte Coca Variants

La recette traditionnelle de Recapte Coca de Tarragone, où elle est à l'origine et, par conséquent, plus populaire, celle que nous avons apprise à préparer avec Butifarra. Cependant, aujourd'hui, il existe différentes versions tout aussi délicieuses. Par exemple, nous pouvons préparer le Récapter Coca avec des anchois, avec des saucisses ou des saucisses au lieu de Butifarra.

D'un autre côté, la pâte Coca que nous avons appris à élaborer est très simple, mais, encore une fois, nous pouvons opter pour d'autres options. Il est possible de faire récapituler la coca catalane avec une brise ou une pâte feuilletée, comme nous l'avons déjà mentionné. Pour ces variantes, nous vous recommandons de consulter ces recettes:

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 69 kcal

• Protéines: 17 g

• Graisses: 4 g

• Glucides: 7 g

• Fibre: 7,5 g