Il faut endurer le froid pour le pêcher mais cela en vaut la peine, car la viande du pejerrey est très tendre et douce. A mon goût de mes favoris.
Dans cette recette, Oski Molteni nous apprend à préparer capucette au four avec légumes et frites, un délice que nous ne pouvons pas manquer si nous voulons surprendre nos invités. Pour cela, utilisez du papier aluminium et optez pour la technique de la papillote, plus légère et plus saine. Continuez à lire et découvrez sur RecetasGratis.net comment faire de la capucette cuite avec du papier d’aluminiumça va t’enchanter!
Comment faire de la capucette au four avec des frites :
1
Couper les 7 portions de papier d’aluminium et déposer une base avec les légumes en julienne et une touche de sel et de poivre.
deux
Mettre 3 ou 4 filets de poisson assaisonnés au curry et ajouter une autre couche de légumes par dessus. Ajouter un filet d’huile d’olive et fermer le paquet. Alors, cuire le poisson au four à 180 ºC pendant 15 minutes.
3
Pour les frites qui accompagnera le poisson au four, coupé en bâtonnets d’environ 1 sur 10 cm, rincer et égoutter. Cuire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés. Réserver les pommes de terre sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de gras.
4
Quand tout est prêt, il est servi chaud. Si désiré, une salade d’avocat peut être préparée pour accompagner le recette de capucette au four avec frites ou préparez un délicieux dessert maison, comme un gâteau au fromage sans cuisson.
Si vous avez aimé la recette Silverside au four avec fritesnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de poisson bleu.
