Recette de Kofta au bœuf

Ajouter au verre du mixeur un quart de viande hachée et les ingrédients suivants : oignon frais, ail, piment, ras el hanout et gingembre. Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien intégrée.

Ajoutez ce bœuf haché épicé au reste de la viandeajoutez une touche de sel et remuez pour que les arômes s'intègrent. Vous pouvez remuer avec vos mains si c'est plus facile pour vous.

Ajoutez également un peu de chapelure afin que vous puissiez mieux manipuler la pâte à kofta et qu'elle ne colle pas à vos mains. Vous pouvez également utiliser un peu d’huile végétale, car il vous suffit de mieux manipuler la viande pour former le kofta.

Hacher des herbes fraîches. Vous pouvez utiliser n'importe quelle quantité de ces épices, même si nous vous recommandons de les ajouter petit à petit pour ne pas en abuser, car, par exemple, la coriandre laisse une saveur que tout le monde n'aime pas.

Astuce: Préchauffer le four à 200ºC avec chaleur de haut en bas.

Mélangez les herbes aromatiques avec la viandeformez une sorte de boulette de viande allongée et percez-la avec la brochette en bois. Si vous préférez, vous pouvez réaliser vos koftas de bœuf de différentes formes et tailles, bien que ce soit la plus courante.

Astuce: Disposez les koftas dans un récipient allant au four afin qu'elles ne touchent pas le fond (voir photo) ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé si vous n'avez pas d'autre choix.

Cuire les koftas de bœuf les placer à mi-hauteur et les laisser rôtir 15 minutes de chaque côté (30 au total). Si plus de temps est nécessaire, ajoutez 5 minutes sans oublier de le retourner en faisant attention de ne pas vous brûler.

Vous pouvez maintenant servir recette de kofta au bœuf! Il est courant de servir le kofta avec une sauce au yaourt ou un chutney. Vous êtes sûr de réussir, alors n'hésitez pas à préparer cette recette et à nous dire ce que vous en pensez.

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Avec quoi accompagner la kofta

Le kofta est de la viande hachée en brochette sur un bâtonnet en forme de brochette. La viande peut être de l'agneau, du bœuf, du poulet ou mélangée, selon l'endroit où elle est préparée. De même, il est courant de trouver des koftas de légumes et de légumes, adaptés aux végétaliens ou végétariens. Quoi qu’il en soit, ce sera exquis, car épicer ou assaisonner la viande augmente encore plus sa saveur.

Ce plat est typique de différentes régions du monde. Bien que la base soit pratiquement la même, elle peut varier selon qu'il s'agit de l'assaisonner et de la préparer découpée ou non, en forme de brochettes ou en forme de hamburger, rôtie ou frite… Quoi qu'il en soit, elles sont délicieuses et peuvent être consommées seules ou en entrée avec un accompagnement. Maintenant, avec quoi peut-on accompagner la kofta de bœuf ? En plus des sauces recommandées, nous avons la possibilité de servir un salade de tofudu boulgour ou une salade de quinoa. De même, le salade grecque C'est un classique.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 483,3 kcal

• Protéines : 36,7 g

• Matières grasses : 31,7 g

• Glucides : 16,7 g

• Fibres : 1,7 g