Rien de plus facile et de plus délicieux que de préparer un jambon rôti au selaussi bien pour célébrer Noël que pour célébrer tout autre événement important. C'est pourquoi sur RecetasGratis.net nous vous donnons les clés de cette recette afin que vous puissiez apprendre à cuisiner ce produit de manière simple.
Ce recette de jambon au four C'est vraiment pratique et rapide à réaliser, il peut être consommé chaud ou froid, et accompagné de n'importe quelle vinaigrette ou planche de fromages. La seule chose dont vous devez vous rappeler lorsque vous servez la viande est que vous devez retirer complètement la couche de sel. Osez réaliser cette recette et dites-nous ce que vous en pensez !
Comment faire du jambon rôti au sel :
Pour réaliser cette recette de jambon rôti, vous devez acheter et préparer les ingrédients.
Amener le morceau de porc dans un réfractaire préalablement graissé pour procéder à la préparation du recette pour Noël. L'idéal est d'utiliser toute la coupe, comme indiqué sur la photo, mais si vous préférez, vous pouvez l'attacher avec une corde.
A propos du jambon, déposer une couche de sel assez généreuse. Pour la recette du porc salé, nous avons décidé d'utiliser du sel marin, car il est beaucoup plus grossier que le sel ordinaire. Ajoutez plus de sel à la surface du morceau en humidifiant vos mains et en appuyant sur la cuisse de porc pour rendre la couche compacte.
Astuce: Il est important de ne laisser aucun vide sans sel.
Préchauffer le four à 200ºC et, lorsqu'il est chaud, cuire le jambon dans le sel pendant environ une heure. Le temps de cuisson final dépend de la puissance de votre four, puisqu'un four à gaz n'est pas la même chose qu'un four électrique. Sortez le jambon rôti au sel du four et laissez-le refroidir.
avec les mains enlever toute la couche de sel et, une fois froid, coupez le jambon en fines tranches pour pouvoir le servir.
Sert le jambon rôti au sel et décorez les assiettes avec un peu de basilic frais et d'huile d'olive. Cette recette de Noël est idéale à déguster en charcuterie, accompagnée de sauce chimichurri, de purée de pommes de terre ou de riz blanc.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 292 kcal
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Protéines : 36 g
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Matière grasse : 16 g
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Glucides : 0,8g
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Fibres : 0,4 g
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